Рецепт ухи на костре

Здравствуйте мои дорогие читатели. Сегодня мы поговорим поговорим об отдыхе на природе и конечно же о приготовление ухи на костре.

Что может быть лучше чем отдых на природе? Полная релаксация и отдых от всей домашней суеты. На природе каждый человек забывает о своих проблемах и пытается насладиться каждой секундой проведенной наедине с природой.

я сама лично безумно люблю отдыхать на природе, особенно со своей семьей и друзьями. И конечно же не одна поездка на природу, в лес или на озеро у нас не обходится без ухи. Расскажу немного о нашем отдыхе , чем мы любим заниматься, и как проходит наш досуг. Мы очень любим отдыхать на природе , а особенно на озерах и реках. Выезжая на речку мы обязательно берем с собой удочки, икранчики и пауки. Мы очень любим ловить рыбку и потом с нее же сварит изумительную уху.

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка.

Рецепт ухи может быть самый различный и кому что по вкусу. Она может вариться из разных сортов рыбы. Может даже комбинироваться с несколькими видами рыбы. Можно добавлять морскую рыбу, можно обычную речную, можно красную, можно добавлять креветки, кальмары и раки. Мы же перепробовав множество разных рецептов, так как каждые выходные сы на отдыхе, остановились на одном. В осном мы готовим наш отработаный рецепт, но бывает , что хочется что-то поменять и мы снова начинаем эксперементировать.

Вода, картофель, рыба(трех видов), креветки, лук, морковь, зелень(укроп, петрушка), водка, старое сало и чеснок, соль, перец.

Для начала нужно развести большой костер, дабы пока будет готовиться уха он не погас. Необходимо взять большой котелок, налить в него воды и поставить на костер пусть закипает. В это время время чистим картофель, лук морковь. Все нарезаем красивыми кубиками, ждем закипания воды. Когда вода закипела бросаем в нее овощи и снова ждем пока закипит, после закипания пусть овощи варятся, а вы приступайте к подготовке рыбки. Мы обычно берем рыбу трех видов, это окунь, карась и судак. Тчательно очистить ее от шелухи, вынять внутрености и жабры. Если рыба крупная порезать порционно, а если мелкая можно варить целеком. Когда овощи почти дошли до готовности, можно бросать в уху рыбку и креветки,, посолить и поперчить по вкусу, приготовить старое сало с чесноком, его нужно перетереть в однородную кашицу. И конечно же не забывает о водке, на пять литров воды примерно грамм100-150 водки. Когда овощи и рыбка полностью готовы, необходимо уже в самом конце готовки добавить кашицу с сала и чеснока и водку. Сало с чесноком придаст непревзойденный аромат а водка некую пикантность. Затем снять с костра и дать немного настояться. Важно, при готовки начиная с самого начала не следует котелок накрывать крышкой, пусть овощи напитаются дымком который исходит от костра, ведь в этом и есть весь смак этого блюда. Подавать уху необходимо порционно, и конечно же не забываем положить в тарелочку все ингридиенты, это кусочек рыбки , креветочку, картошечку и бульем, сверху посыпте зеленью, пусть в гарячем бульене отдаст свои ароматы. И конечноже куда без рюмочки водочки под гарячий супец, да еще и на природе. Наслаждайтельс удовольствием этим безуп

Видео обзор

Рецепт ухи на костре

Как приготовить Уху в казане

УХА ИЗ КАРАСЯ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Уха рецепт Приготовление ухи на природе

Как приготовить УХУ на костре пошаговый видео рецепт. От "Rostikoff".