РЕЦЕПТ ТАРТАЛЕТОК отзывы - развод или правда? - отзыв

Приветствую всех!

Сейчас многие на праздничные столы ставят салаты и прочие закуски в тарталетках.

С покупными раз на раз не угадаешь, иногда они квк резина, другой раз пресные, то жесткие, то просто не вкусные.

А цена у них не маленькая.

Стала делать их сама, это не так сложно, как можно показаться на первый взгляд.

Выпекаю я их в старых, железных маминых формах для кексов.

Главное условие сделать их тонкими.

Рецепт

Берем 180 гр сливочного масла (это стандартная пачка), 560 гр муки, 3-4 яйца, немного соли и пара ст. л. холодной воды.

Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры.

Их взбиваем миксером, потом порционно добавляем муку, и воду.

Тесто должно получится как шар. Охлаждаем около получаса.

Потом раскатываем в тонкий пласт, и вырезаем по форме формочек.

Аккуратно раскладываем тонким слоем. Потом пергамент сверху и что твердое, типа фасоли, чтобы не вздулись тарталетки.

Выпекаются при 180 градусах минут 15. Потом остудить.

Можно также сделать пресное тесто, из муки, воды, яиц. В такие хорошо подавать красную икру.

Положить в них можно любую начинку, например, творожный сыр, зелень, крабовое мясо. Даже оливье в них выглядит изысканно.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Рецепт тарталеток