Рецепт "Суп из брокколи"

Всем известно, что брокколи является одним из самых полезных овощей. А всё дело в том, что она не теряет своих вкусовых качеств при варке.

Помимо этого, она так же не теряет витамины и все полезные вещества при тепловой обработке (даже если вы её поджарите). Особенно брокколи рекомендуется тем, кто отказывается от мяца, постоянно болеет или просто имеет плохой иммунитет. Известен так же такой факт, что частое употребление брокколи снижает риск заболевания раковыми болезнями, поскольку содержит в себе много хлорофила, в котором, в свою очередь содржится не мало кислорода.

Для того, чтобы приготовить вегетарианский суп из брокколи нам понадобится:

1) брокколи (500гр)

2) молодая картошка (400гр)

3) лук (1 небольшая штучка)

4) морковь (половинка)

5) зелень

6) специи:

куркума

имбирь

сушеные травы

Процесс приготовления:

Очитстить картошку, помыть, порезать, положить в кастрюлю и залить 3 л. водой. Поставить на огонь, довести до кипения, и убавить огонь. Посолить, добавить специи. Помыть брокколи, разделить на суцветия, порезать, закинуть в воду. Лук и морковь мелко нарезать и протушить в масле на небольшом огне на сковородке. Закинуть в воду. зелень мелко порезать и закинуть перед тем, как выключить. Вот и всё, приятного апетита!

Видео обзор

Рецепт "Суп из брокколи"

Крем суп из брокколи. Рецепт от шеф-повара.

Очень вкусный и полезный картофельный суп пюре с брокколи

Суп-пюре с брокколи и картофелем — видео рецепт