Рецепт шаурмы - отзыв

Шаурма-это истинно восточное блюдо, популярность которого затмила уже давно различные хот-доги и прочие аналогичные перекусы. Шаурма начала набирать популярности около 10-ти лет назад. Блюдо удивляло тем, что вмещает в себе и мясо , и салат, и при желании-гарнир.

Порции достаточно большие, поэтому насытиться ею можно вдоволь .

Это очень удобный вариант для тех, кто ведет суматошный образ жизни, когда не когда не то что покушать, но даже присесть.

В шаурме основой служит тонкий лаваш. А в качестве начинки используется рубленное мясо (абсолютно разное), приготовленное при помощи гриля, также в дополнении обязательно используют свежие или маринованные овощи, соусы, приправы. Также по желанию могут предложить картофель-фри.

Однако, в закусочных заведениях на данном этапе шаурма выходит достаточно дорогостоящей, поэтому многие хозяйки при желании такое блюдо готовят дома. Вариантов, более чем достаточно. Каждая хозяйка его делает на свой лад.

Вот и в моем арсенале имеется несколько интересных рецептов, которыми можно будет удивить не только домочадцев, но и гостей.

Компоненты

1. Лаваш(свежий) тонкий - 1 упак.

2. Куриное филе охлажденное - 400 г

3. Огурец свежий- 2 шт

4. Капуста молодая(маленькая головка) - пол-кочана

5. Майонез. кетчуп -на глаз

6. Картофель - 6 шт

7. Подсолнечное масло- 4 ст. ложки

8. Зеленый лук, укроп- по вкусу

9. Специи и соль

Приготовление

Сперва принимаемся за приготовление мясного продукта. Приготовить его можно в трех вариантах: отварить, пожарить на масле или запечь в духовке. Если вы хотите мясо приготовить в первом и третьем варианте, то сперва тепловой обработке оно подвергается целым куском. и лишь потом измельчается. Для жарки(2-й вариант) используется уже порезанное мясо на небольшие кусочки.

Теперь в оставшемся масле можно поджарить картофель - до полной готовности.

Далее готовим салат из свежих овощей. Сперва нарезаем тонко капусту, потом- огурцы. Следом идет зелень- все это приправляется маслом и капелькой уксуса.

Теперь раскладываем на стол лаваш. Смазываем его поверхность майонезом и кетчупом. Поверх этих соусов кладем поочередно мясо, картофель и салат, приправляем солью, специями и заворачиваем любым удобным для вас способом.

В зимний период времени за неимением свежих овощей можно использовать соленый огурец.

Перед подачей шаурму желательно разогреть на сковороде-гриль или за не имением таковой-на обычной сковороде , всего по 30 сек. с каждой стороны.

Компоненты

1. Лаваш - 1 упак.

2. Грибы - 0,5 кг

3. Баклажаны - 700 г

4. Морковь- 1 шт

5. Луковица крупного размера - 1 шт

6. Масло подсолнечное-для жарки

7. Помидоры свежие - 2 шт(крупные)

8. Сыр фета (или соленый творог)- 150г

9. Соль, специи - по вкусу

10. Майонез, сливки(15%)- на глаз

11. Яйцо - 1шт.

Приготовление

Для этого варианта шаурмы можно использовать как вешенки, так шампиньоны. Но второй вариант более рекомендуемый.

Моем грибы, при необходимости чистим, нарезаем не очень тонкими слайсами и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. В середине процесса жарки добавляем крупно измельченную луковицу, перемешиваем, солим и перчим, в конце добавляем немного сливок.

Вынимаем грибы и в это же масло отправляем обжариваться нарезанные кубиками баклажаны и натертую морковь. Жарим до мягкого состояния продуктов.

Зачастую в упаковке идет 2 лаваша. Необходимо будет каждый разрезать на 3 примерно одинаковые части.

Каждую часть смазываем майонезом(тонко), потом поочередно выкладываем порезанный кубиками помидор, далее пойдет фета(творог), затем баклажаны и грибы. Скручиваем каждую часть в рулетик и обжариваем на масле, предварительно окунув во взбитое яйцо. Жарить необходимо до светло-румяного состояния.

Приятного приготовления и аппетита!

Видео обзор

Рецепт шаурмы