Рецепт: Лаваш с крабовыми палочками

Знаете почему в детстве я любила новогодние праздники? И думаю не одна я такая. Потому что холодильник был битком забит всякими вкусностями. И речь не о том что меня ограничивали в еде :)

Но именно в эти праздники на столе было куча различных блюд.

А вы помните завтрак первого января? Это такой себе шведский стол, выбирай что душе угодно, хоть холодец на завтрак ешь , все включено.

Но лично я всегда любила крабовые палочки и различные варианты блюд с ними. Салаты и закуски это то, что моя мама делала ну очень вкусно. Часто эксперементируя , добавляя новые компоненты.

Я же, в готовке всегда стремилась все упростить, чем проще тем лучше и меньше мороки. Ну вот иногда вспоминаются мне те крабовые закусочки и находит какая то ностальгия , по тем временам, когда мы с мамой а канун Нового года вместе крутили эти вкусные рулетики.

А затем за большим столом собиралась вся наша семья и близкие друзья. Отмечали , общались , смеялись и кушали всякие вкусности. Душевные времена были , моего чудесного детства)

А вот именно мамины закуски в виде рулетиков с крабовыми палочками, выручают меня до сих пор, когда хочется быстро создать что то вкусное и красивое. Сегодня поделюсь с вами несколькими вариантами таких закусочек.

Сперва я поделюсь с вами самым традиционным рецептом закуски.

Лаваш с крабовыми палочками

Берём 3 яйца и варим до готовности. Оставляем остужаться. Режем крабовые палочки, тут как вам нравится либо мелко, либо на терке, либо крупно, далее трём на терке сыр. После этого измельчаем чеснок и измельчаем петрушку . Чеснок и укроп смешиваем с майонезом - делая соус. В соус возможно добавить лимон или немного кетчупа. Либо вообще сделать соус на основе сметаны- взять сметану измельчить туда зелень, перец добавить соли. Это как вариант.

Далее раскладываем лаваш на сухую поверхность. Смазываем соусом , затем выкладываем порезанное яйцо, далее крабовые палочки и затем сыр. Скручиваем рулетик и разрезаем его на ровные красивые кусочки. Прелесть этого блюда в том, что начинка может быть какой угодно, на ваш вкус и предпочтения.

Плюс блюда в том , что его очень любят дети. И осчастливить ваших детей можно очень легко, разнообразив их рацион такими вкусностями.

Расскажу вам про ещё один подобный рецепт. На этот раз мы заменим обычный сыр на плавленный сыр.

Нам понадобится: Армянский лаваш ( 2 штуки) , плавленные сырки (4 штуки), яйца (4 штуки) , крабовые палочки(1 упаковка), специи, сметана , зелень, перец, соль.

Аккуратно разворачиваем лаваш, так как некоторые листы иногда слипаются и могут порваться, яйца заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 7-9 минут, остужаем и измельчаем.

Очищаем крабовые палочки и нарезаем их либо полосочками вдоль либо измельчаем. Сыр трём на терке.

Делаем смешанный соус . В сметану добавляем измельчённый укроп, специи, чёрный перец . Можно бодавить соевый соус, но в этом случае внимательно следите за консистенцией , соус не должен быть слишком жидким.

Ровно половину лаваша смазать тонким слоем соуса, затем посыпать измельченным укропом и накрыть Второй, не тронутой, половиной. Снова смазать соусом и посыпать крабовыми палочками и сыром , яйцом. Сверху слой соуса для пропитки. Листы стянуть в тугой рулет и отправить на ночь в холодильник для того чтобы рулет хорошо пропитался. Далее можно нарезать рулет порциями и подавать к столу.

Также лаваш можно заменить на не сладкий блин, а крабовые заменить курицей , либо какой то рыбой.

Экспериментируйте и пусть ваши близкие будут в восторге от ваших блюд. Ведь главное готовить с любовью! Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепт: Лаваш с крабовыми палочками