Постные блюда

Прочитала на сайте рецепты блюд в пост и нахожусь просто в ужасе от безграмотности людей. Ведь в пост ни в коем случае нельзя есть ни печень, ни картофель в сметане, ни рыбу! Хотя, с рыбой, пожалуй, соглашусь, так как определённые дни поста бывают рыбными.

В пост едят в основном просто отварной картофель с кабачковой икрой, квашеной капустой, солёными помидорчиками и огурцами. Из картофельного пюре можно сделать котлеты, добавив туда муки.

Чтобы котлеты сохраняли свою форму, их обваливают в манке.

Кстати, любые овощные котлеты во время поста делают именно таким образом. Добавляют муку в овощи, а при формировании котлеты обваливают в манке. Также можно сделать манные котлеты с киселем. Манка при этом должна быть сварена на воде.

Также православные люди в пост жарят грибы с луком на растительном масле и подают их с гречкой.

Для самых взыскательных людей я предлагаю грузинское блюдо - лобио. Отвариваем фасоль, предварительно замочив её в воде часа на четыре. Отдельно смешиваем толченые грецкие орехи, кинзу, чеснок, соль, приправу хмели- сунели. В бульон с горячей фасолью добавляем такую смесь приправ и тушим минут пять на огне. Гарантирую - вас за уши не оттащить от этого блюда.

Правильного поста всем и приятного аппетита!

Видео обзор

Постные блюда