Пирожки с сыром

Мука- 2 ст., 1- 2яйца, масло (маргарин)- полпачки гр., сметана нежирная или кефир- чашка., сахар- 1ч. л., сода, гашенная уксусом -1/2 ч. л., соль, растительное масло, сыр-100 гр., картофель-8-10 шт.

Яйца смешать с солью и сахаром, прибавить сметану и мягонькое масло, потом порциями всыпать просеянную муку и соду и быстро замесить тесто.

Для начинки картофель очистить и сварить в подсоленной воде, размять и добавить сыр, можно добавь зелень и зеленый лук.

Тесто разделить на небольшие колобочки, которые раскатать надо в круглые лепешки, выложить на них начинку, защепить красиво края. Хачапури выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать в горячей духовке.

Тесто: Творог- 300 гр., мука- 2ст. масло или маргарин- 150 гр., яйцо – 1-2 т., сахар – 1ст. л., соль- 1ч. л., сода, погашенная уксусом (1ч. л.), сыр -кусок, чеснок -3 -4 дольки, 1 ст. л. майонеза и сметаны.

Размять творог, добавить соль, сахар, растопленный маргарин, яйца, муку (постепенно порциями) и соду.

Для начинки натереть сыр на крупной терке, добавить измельченный чеснок и майонез.

Тесто разделить на колобочки, раскатать их в тоненькие лепешки. На половину лепешек, выложить начинку, накрыть лепешками без начинки, края красиво защепить. Выложить пирожки на смазанный маслом противень, а можно обжарить на сковородке.

Видео обзор

Пирожки с сыром