Пироги не сладкие - отзыв

Сейчас приготовим мини-пирог с курицей

Нам потребуется

Для теста

Мука 500 грамм

Сливочное масло 250 грамм

Вода 5 столовых ложек

Для начинки

Куриное филе 400 грамм

Репчатый лук

Корица молотая

Душистый перец

Соль

Черный молотый перец

Яйцо

Растительное масло для жарки

В рецепте 4 шага

1. В муку добавить щепотку соли. Масло нарезать кубиками, дать немного постоять, чтобы согрелось, и растереть масло с мукой до состояния жирной крошки.

2.

Добавить в крошку ледяную воду, и замесить тесто, выращивать 10 минут. Сформовать шар и накрыть пищевой пленкой охлаждать полчаса.

3. Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить чёрный и душистый перец, корицу, соль. Обжарить куриное филе, посолить и поперчить, нарезать.

4. Часть теста раскатать и уложить в форму с бортиками. Выложить начинку, накрыть кругом из теста, защищать края. Смазать взбитыми яйцом. Выпекать при 200° 30 минут.

Теперь испечем пирог с лососем "быстрый"

Нам нужно

Мука 2 стакана

Сливочное масло 220 грамм

Сахарный песок 2 чайные ложки

Вода 100 миллилитров

Соль по вкусу

Для начинки

Филе лосося 250 грамм

Шпинат 150 грамм

Тертый твердыйц сыр

Сметана

Яйцо

Сок лимона 2 чайные ложки

Чеснок

Мускатный орех

Соль

Молотый перец

Зелень

В рецепте 4 шага

1. Измельчить масло с мукой до крошки. В холодной воде растворить соль и сахар, влить уксус. Добавить в маслянно-мучную смесь и замесить тесто. Скатать в шар, обернуться пищевой пленкой. Охладить в холодильники в течении 2 часов. Затем снять плёнку и раскатать.

2. Филе лосося сбрызнуть соком лимона. Шпинат промыть, нарезать, выложить в сковороду, добавить измельчённый чеснок, соль, перец и мускатный орех. Положить сметану и сыр. Нагреть до расплавления сыра.

3. На тесто выложить филе, шпинат. Завернуть в рулет и защипнуть края.

4. Смазать яйцом и выпекать в духовке 180° 25 минут. Украсить зеленью.

Теперь приготовим пиццу с курицей

Нам потребуется

Мука 220 грамм

Дрожжи сухие 15 грамм

Вода 100 миллилитров

Растительное масло 3 столовые ложки

Куриное филе 220 грамм

Сладкий перец

Сыр 250 грамм

Чеснок один зубчик

Специи

Соль

Чёрный молотый перец

Томатный соус

Зелень

В рецепте 4 шага

1. В просеянную пшеничную муку влить разведеные в воде дрожжи, добавить соль и растительное масло. Тщательно перемешать и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут. Тесто раскатать в пласт и смазать растительным маслом.

2. Чеснок почистить и пропустить через пресс. В томатный соус добавить измельчённый чеснок, растительное масло и специи, посолить, перемешать.

3. Куриное филе нарезать кубиками, добавить молотый перец, соль, перемешать. Обжарить курицу на растительном масле.

4. Сыр, сладкий перец нарезать. Тесто смазать томатным соусом. Выложить курицу, перец и сыр. Выпекать при 200° 13 минут. Украсить зеленью.

Теперь приготовим яблочные пирожки "цветки"

Нам потребуется

Готовое солёное тесто 450 грамм

Яблоки 4 штуки

Стакан сахара

Сливочное масло 100 грамм

Ванильный экстракт или ванильный сахар 2 чайные ложки

Корица молотая

Листики мяты для подачи

В рецепте 4 шага

1. Яблоки промыть, очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Сливочное масло растопить. Разогреть духовку до 180°.

2. Готовое солёное тесто заранее разморозить при комнатной температуре. Смазать сливочным маслом форму для выпечки. Пласт теста при необходимости раскатать разрезать на 6-8 равных частей. Обернуться каждый кусочек теста вокруг кождой половинке яблока и поместить швом вниз в форму.

3. В небольшой ёмкости смешать сахар, соль, растопленое сливочное масло и ванильный экстракт. Вылить смесь поверх пирожков в форме. Посыпать корицей. Выпекать до золотистого цвета 35 минут.

4. Подовать горячими украсив листочками мяиты.

Теперь испечем орехово-песочное печенье

Нам нужно

Мука 250 грамм

Сливочное масло 120 грамм

Сахарная пудра 100 грамм

Яйца желтки 2 штуки

Апельсин

Кешью 100 грамм

Ванилин на кончике ножа

Растопленый белый шоколад 50 миллилитров

В рецепте 4 шага

1. Масло и муку перелететь в крошку. Желтки с пудрой и ванилином взбить миксером до светло-желтого цвета. Снять цедру с апельсина, измельчить. Смешать желтки с масляно-мучной смесью, добавить цедру.

2. Тесто разделить на шарики. Выложить шарики из теста на противень, застеленой бумагой для выпечки.

3. В центре каждого сделать углубление, вложить орешки кешью.

4. Выпекать ореховое печенье в духовке при 200° примерно 25 минут. Белый шоколад растопить на водяной бане. Полить им готовое остывшее печенье. Подовать печенье на широком блюде, украсив цедрой лимона.

На очереде длинный торт "клубничка"

Список того что нам нужно

Мука

Сахар 80 грамм

Соль

Молоко 300 миллилитров

Ванилин 1 чайная ложка

Сливочное масло 4 столовые ложки

Яйца 2 штуки

Яичный желток

Для начинки

Шоколадная паста

Клубника

Сахарная пудра по вкусу

В рецепте 4 шага

1. Просеянную пшеничную муку смешать с сахаром и соль в глубокой ёмкости. Добавить яйца и яичный желток, взбить в кухонном комбайне. Взбивая добавить молоко и ванилин. Взбить до однородности и поставить в холодильник на ночь.

2. Обжарьте блины на сковороде с обеих сторон. Противень застелить бумагой для выпечки.

3. Выложить 2 длина на противень. Нарезать шоколадную пасту и положить нарезаную клубнику. Можно свернуть блины с начинкой.

4. Дать торта прогреться при минимальной температуре 4-5 минут. Посыпать сахарной пудрой и при подаче украсить ягодами клубники.