ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ отзывы - развод или правда? - отзыв

Сейчас осень -время созревания овощей и фруктов. В этом году перцы на грядке у меня не успели полностью созреть, не очень сочные и мясистые. Такие перцы, некондиционные, немного недозрелые, я использую для приготовления горячего блюда.

Это фаршированные перцы. В качестве начинки у меня мясо и рис.

Сначала у перцев нужно удалить сердцевину, тщательно очистить внутри их от семян, хорошо промыть.

Затем приготовить начинку. Для это смешиваю мясной фарш и немного отваренный рис. Фарш можно взять и свиной, и куриный. Мне больше нравится немного жирноватый фарш, тогда блюдо получится более сочное. К мясному фаршу добавляю проваренный рис. Риса беру немного меньше в пропорциях, чем мяса. Мелко рублю ножом луковицу, добавляю ее в фарш. Солю, немного добавляю немного перца.

Заполняю перцы приготовленной начинкой. Сверху можно накрыть каждый перец дольками помидора или кружочками моркови. Можно и тем, и другим вместе.

Укладываю перцы в кастрюлю вертикально, кончиками вниз. Наливаю воду. Вода должна закрывать перцы примерно на две трети. Воду не солю, а добавляю немного приправы: примерно половину бульонного кубика.

Ставлю на огонь и тушу примерно полчаса после закипания.

Блюдо готовится быстро. Получается красивое. Можно угощать гостей.

Видео обзор

Перец фаршированный мясом и рисом