Печеночный пирог - отзыв

Добрый день, мои дорогие читатели!

Сегодня я вам расскажу как приготовить печеночный пирог, и конечно же, предоставлю несколько рецептов. Каждый раз приготовления новых блюд, я беру себе на заметку, что-то более индивидуальное. Поэтому данный рецепт будет непростой, он немного отличается от летних рецептов, которые мы знаем.

С учетом того, насколько мой сын являются гурман, ему все же понравилось данное блюдо.

Что нам понадобится для приготовления печеночного пирога:

• Печень говяжья - примерно 1 килограмм;

• Куриные яйца - 10 штук(5 вареных, 5 сырых);

• Гречневая мука - 6 столовых ложек;

• Растительное масло 100 грамм;

• Специи - все вкусу; Морковь - 2 штуки;

• Лук репчатый - 1 шт.;

• Майонез - 1 большая упаковка;

• Чтобы украсить пирог нужна зелень.
  

Муку гречневую не обязательно покупать можно сделать самим, воспользовавшись кофемолкой. При использовании обычной муки торт не будет таким ярким и насыщенным. Не забудьте обязательно вымойте печень, избавьтесь от прожилок и ненадолго оставляем замоченной в молоке(25 минут). После этого, воспользовавшись мясорубкой перемалываем всю печень. Слаживаем в отдельную емкость, добавляем туда яйца сырые, 5. ложек масла, уже подготовленную на гречневую крупу соль, перец, специи и конечно же молоко. Снова настаивается 25 минут.(это обязательное условие).

Приступаем к приготовлению начиночки;

1. Нарезанный лук и морковь немного обжариваем на сковороде;

2. отделяем яичные желтки от белков(белки натираем на крупной терке);

3. Желтки можно использовать для украшения;
   

К моменту приготовления начинки смесь, которую мы отставляли успеет настояться, по этому смело приступайте к жарке блинов. При жарке растительное масло добавлять не обязательно, так как Вы уже во внутрь блинов его налили. Готовые блины в вашем в месте и приступаем к завершительной фазе приготовления пирога. Ложем на тарелку 1-ый блин, его посыпаем луком, и морковью, которое прожарили, ложем 2-й блин смазываем майонезом(в таком порядке чередуем пока блины не закончатся). Верхний блин промазываем майонезом и украшаем натертым для личных желтком, по бокам все присыпаем зеленью, а верх украшаем на свое усмотрение.

Так как я люблю экспериментировать то приготовила данный торт в микроволновке, По вкусовым качествам он ничем не уступает предыдущему рецепту, но он более полезен, так как не прожаривается на сковороде(в последнее время, люблю готовить в мультиварке.

Ну что ж начнём приготовление:

• Печень говяжья - 550 грамм;

• Яйцо 3 штуки;

• Крупа манная 6 столовых ложек;

• Лук 1 шт.(большой);

• Чеснок - 3 зубка;

• Морковь - 3 штуки;

• Твердый сыр - 70 грамм;

• Свежие огурцы - 2 шт;

Масло растительное 2 столовых ложки; Соль и майонез. Печень рекомендую хотя бы на 35 минут положить в морозилку, это сможет облегчить вам очистку. Также намного удобнее будет прокрутить печень, в замороженном виде. Перед тем как смешать печень и яйца, рекомендую яйцо, все же немного взбить вилкой. Затем добавляем манку и соль, все это тщательно перемешиваем. У нас есть 40 минут, для того, чтобы все настоялось.

Приступаем к приготовлению начинки;

1. Продавливаем чеснок и добавляем в него майонез;

2. Мелко нарезаем огурец и трём твердый сыр на терку;

3. Обжариваем лук и морковь;

Пока мы готовили начинку мультиварка подала сигнал о выключении. Открываем крышку мультиварки и даем возможность пирогу остыть. Разрезаем на 4 части и начинаем смазывать коржи. Необходимо все коржи промазать майонезом, на 1-ый корж ложем, лук и морковь прожаренные, на 2-й выкладываем твердый сыр и огурцы, На третий, так же как и на 1-ый, а вот верхушку вы можете украсить так как вашей душе угодно. Я уверена, что у вас еще остались компоненты начинки, поэтому рекомендую их выложить шарами. Вот таким вкусным и незатейливым рецептам, я решила сегодня поделиться. Надеюсь, Вы останетесь довольны.

Теперь я с Вами прощаюсь, желаю приятного аппетита!

Видео обзор

Печеночный пирог

Печеночный пирог

Печеночный торт.Печеночный торт из куриной печени (говяжьей, свиной) рецепт.Печёночный торт рецепт.

Ну, оОчень вкусный - Печеночный Торт!

Печеночный Торт / Печінковий Торт / Liver Cake / Торт из Печени / Простой и Очень Вкусный Рецепт