Овощное рагу в фольге на мангале - отзыв

Овощное рагу в фольге на мангале

Приготовить вкусное блюдо на мангале не составит труда, если под руками есть свежие овощи и фольга. Такое кушанье разлетится за считанные минуты, так как получается оно ароматным, сочным и полезным.

300 грамм молодых кабачков, 350 грамм баклажанов, 100 грамм помидор, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 чесночный зубчик, сок одного маленького лимона, соль по вкусу, укроп или петрушка для подачи.

Промываем молодые кабачки, нарезаем кубиками небольшого размера, перекладываем в миску или кастрюлю (что будет под рукой).

Луковицу очищаем, измельчаем, смешиваем с кабачками. Два помидорам промываем, нарезаем кубиками, перекладываем в миску к кабачкам. Сладкий перец моём, очищаем от семян, нарезаем кубиками небольшого размера. Чесночный зубчик измельчаем. Баклажы моём, нарезаем так же, как и кабачки. Смешиваем болгарский перец и чеснок с овощами. Приправляем прованскими травами (по желанию), солью, молотым перцем, сбрызгиваем лимонным соком и хорошо перемешиваем.

Для запекания нам понадобится четыре куска фольги. Размер каждого 20 на 90 сантиметров. Складываем фольгу вдвое по длине. Выкладываем 1/4 часть овощной смеси на половину двойного листа, закрываем второй половиной и тщательно фиксируем края. Одна порция овощей в фольге готова. Таким же способом упаковываем оставшиеся овощи.

Готовим на решетке над углями. Примерное время приготовления 10-25 минут. Чем жарче угли, тем быстрее приготовяться овощи. Чтобы проверить готовность, нужно аккуратно при открыть фольгу и попробовать овощи на мягкость. Перед подачей посыпаем укропом.

Видео обзор

ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ / ОВОЩИ НА ГРИЛЕ / ОВОЩНОЕ РАГУ НА ГРИЛЕ

ОВОЩИ ЗАПЕЧЕННЫЕ в ФОЛЬГЕ ПО-БЕДУИНСКИ / VEGETABLES BBQ in FOIL BEDOUINIAN

Запеченная Картошка в Фольге на Костре | Картофель с Салом и Сыром на Природе

Картофельный кябаб с овощным рагу

Как правильно запекать овощи на мангале