Оригинальный рецепт жаркого от Эктора. Оригинальный рецепт жаркого от Эктора
Уникальный рецепт жаркого
Ингредиенты:
Курица
Тыква
Морковь
Пастернак
Картофель
Лимон
Патока
Растительное масло
Сливочное масло
Чеснок
Белое сухое вино
Мука
Сахар
Соль
Перец
Паприка
Размарин
Тмин
Приготовление
Для начала надо закипятить два сотейника с водой. В один бросаем морковь, во второй — лимон. К морковке мы добавляем две столовые ложки сахара, немного соли, тмина и столовую ложку сливочного масла.Морковь нужно варить 15 минут, а лимон — 5-6 минут. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Розмарин кладем на раскаленную сковороду, затем дольки чеснока прижимаем ножом и добавляем их к розмарину. Для маринада: в любую ёмкость налить две столовых ложки растительного масла, добавляем туда тмин и чеснок со сковородки. Всё это размельчить до однородной массы соуса. Берём сваренный лимон и делаем в нём надрезы. Затем надо засунуть его в курицу. После этого запекать курицу в духовке в течении одного часа (после этого курица будет готова только наполовину).
Теперь нужно разрезать тыкву вдоль на 8 частей. Выкладываем её на противень застелённый пергаментом. Добавляем соль, перец, паприку (на свой вкус). Заливаем пастернак (который предварительно сварили) патокой, затем перекладываем на противень к тыкве.
Достав курицу из духовки, соком, который она пустила, заливаем наполовину варёную картошку, а затем выкладываем её на противень к курице. Отправляемых в печь на полчаса. Когда блюдо дойдёт до полной готовности, из сока который останется делаем соус. Сливаем сок в сотейник, добавляем вино, а затем столовую ложку муки, чтоб загустить. Перемешиваем пока не получим однородную масу. Осталось довести до кипения и соус готов.
Видео обзор
| Все(5) |
|---|
 Жаркое от Эктора – Все буде добре. Выпуск 730 от 29.12.15 |  Колумбийский черный торт от Эктора Хименес-Браво – Все буде добре. Выпуск 728 от 24.12.15 |  Жаркое по-домашнему от Жени Клопотенко – Все буде добре. Выпуск 807 от 11.05.16 |  Акция в АТБ.Хочу книгу рецептов от Эктора |  Как приготовить поэлью - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 265 - 07.10.2013 - Все будет хорошо |
Комментарии на отзыв: