Мясные палочки к пиву. - отзыв

Решила поделиться относительно простым рецептом, который отличается интересным вкусом. Лучше всего такая еда подходит под пиво. Но необходимо запастись терпением, так как блюдо готовится продолжительное время.

Зато потом от него трудно оттащить мужчин, особенно, если они затарились пивом!

Для этого блюда необходима, как можно более свежая говядина. Примерно 1 кг. Соль, перец, а также специи по вкусу. Лучше всего сюда подходит кардамон молотый. К 10 г. обычной соли необходимо как минимум 15-20 г. нитритной соли. Она продаётся в интернете и в любых мясных магазинах, где есть всё для самодельных колбас. Данный ингредиент присутствует практически в любых колбасных изделиях, которые мы покупаем. Без него невозможно приготовить колбасу или ветчину. Именно он придаёт тот неподражаемый вкус и цвет любому мясному изделию.

Приготовление.

Мясо прокрутить в фарш и добавить туда, как минимум один стакан холодной, кипяченой воды. Далее кладём нитритную соль, обычную соль и специи по вкусу. Всё снова тщательно перемешиваем и взбиваем рукой продолжительное время. В таком виде мясу даём настояться около суток, можно и полутора суток. Далее формируем тоненькие, от сантиметра до двух, колбаски, длинные, и выкладываем их на пергаментную бумагу. Температуру в духовке устанавливаем на 70 градусов и запекаемый их в течение 3-4 часов. Когда они остынут, можем нарезать и употреблять их к пиву. Получается замечательная жевательная колбаса!

Видео обзор

Закуски ИЗ ФАРША для вечера перед телевизором ВОЛШЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ и чипсы из КАПУСТЫ

Для начинающих - без оболочки и шприца! Мясные палочки - супер перекус или закуска | (Колбаса дома)

Пивчики сушено копченые, кабаносы, кнуты, колбаски ,джерки к пиву копчено сушеные.

МЯСНОЙ ХВОРОСТ к пиву или МЯСНЫЕ ПАЛОЧКИ. Легко сделать, невозможно не есть!

#64: Биф Джерки из фарша (Beef Jerky). Быстрый рецепт вкусной закуски к пиву.