Мои любимые рецепты

1. Куриное филе.................................................................................................................................... 1 шт.
   

2. Капуста Брокколи...............................................................................................................................

   300 г

3. Грибы шампиньоны свежие ............................................................................................................... 300 г

4. Твердый сыр голландский или российский ........................................................................................ 100 г

5. Сливки жидкие 10% ....................................................................................................................... 200 мл

6. Лук репчатый жёлтый ....................................................................................................................... 1 шт.

7. Соль поваренная .......................................................................................................................... по вкусу

8. Перец черный молотый ................................................................................................................ по вкусу

• Разделочная досточка ...................................................................................................................... 1 шт.

• Кастрюлька 1,5-2 л ........................................................................................................................... 3 шт.
  

• Сковорода ........................................................................................................................................ 1 шт.

• Нож для мяса .................................................................................................................................... 1 шт.

• Нож для овощей ............................................................................................................................... 1 шт.

• Ложка столовая ................................................................................................................................ 1 шт.

• Лопатка деревянная ......................................................................................................................... 1 шт.

• Блюдо для запекания (глиняное или с жаростойкого стекла) ......................................................... 1 шт.
  

1. Для начала нам необходимо, взять свежее куриное филе и отварить его в подсоленной воде до готовности в течении 25 - 30 минут. Потом вытащить его из бульона на тарелочку и дать куриному филе остыть, после чего порезать филе на небольшие кусочки, как на картинке внизу.

2. Грибы шампиньоны необходимо тоже брать свежие, белые или можно даже королевские - они нежнее и вкуснее, их необходимо тщательно промыть под проточной водой, очистить от мусора и отрезать сухой кончик ножки. Отварить грибы шампиньоны (королевские) в чуть - подсоленной воде. Даём грибам остыть, после чего нарезаем их на кусочки размерами приблизительно как мы порезали куриное филе.

3. Параллельно берём капусту брокколи моем под проточной водой, даем стечь воде, разделяем на соцветия и также провариваем в подсоленной воде до полуготовности (примерно 5-7 минут).

4. Репчатый лук жёлтый режем кубиками довольно мелко. Можно его слегка пассивировать на сковороде с растительным маслом добавив чуть - чуть сахарка и сольки, он будет вкуснее и золотистее, либо замариновать (вода, сахар, уксус - на 15 мин.). Как кто больше любит.

5. Берём форму для запекания из глины либо с жаростойкого стекла. В форму для запекания вылаживаем предварительно перемешанные полу готовые грибы шампиньоны, капусту брокколи, курицу и лук. При необходимости еще немного солим и перчим.

6. Сыр берём твёрдых сортов, чтобы хорошо тёрся на тёрке и плавился в духовом шкафу. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке можно 100-170 гр если вы любите сырную корочку поплотнее.

7. Заливаем куриное филе с грибами шампиньонами, капустой брокколи и нашим приготовленным луком - 200 мл 10% сливками.

8. Наше блюдо с куриным филе, грибами шампиньонами, капустой брокколи и луком залитые сливками хорошо посыпаем тёртым на крупной тёрке сыром.

9. Предварительно разогреть до 170-180°C духовку, поставить в духовку блюдо и запекать примерно 20 минут до образования аппетитной золотистой сырной корочки.

10. Нашу куриную запеканку с грибами, брокколи и луком подаём к столу в горячем виде.

Думаю , что Вашей семье очень понравиться это блюдо, так как оно очень полезно и вкусно!!!

Удачи, всем в приготовлении и приятного аппетита! Готовьте с любовью и Ваши блюда будут очень вкусные!!!!!

Видео обзор

Мои любимые рецепты