Маринованный имбирь рецепт в домашних условиях - отзыв

Никогда не думала, что можно приготовить маринованный имбирь в домашних условиях, да еще и так просто. Всегда восхищаюсь этой овощной закуской! И остренько и полезненько! В моей " копилочке" имеется несколько рецептов приготовления именно маринованного имбиря. И конечно же, каждый рецепт, очень хорошо собой.

Оставляю вам, дорогие мои читатели, эти рецепты. Пополняйте и вы свои копилочки хорошими рецептиками!

Нам понадобятся такие ингрииенты как;

Имбирь-триста грамм( корень);

Сахарный песок- полстакана;

Вода питьевая- пятьсот миллилитров;

Столовый уксус- полстакана;

Соль поваренная-по вкусу;

Приступаем к приготовлению;

Для начала берем корни имбиря и хорошенько их моем в холодной воде. Затем просущиваем бумажным полотенцем и очищаем его, очень тоненько от кожуры. Т еперь нужно порезать имбирь так, что он аж светился. Очень тоненько нарезаем его кружками. Есть специальная овощерезка, вот она отлично нарежит имбирь. Разлаживаем его на тарелочку и слегка посыпаем солью. Оставляем имбирь на ночь, чтобы он пустил нам сок. Отжимаем имбирь и пока отставляем в сторонку. А сами будем готовить маринад. Для это берем кастрюлю, наливаем в нее воду, уксус и добавляем сахарный песок, в се перемешать и поставить на средний огонь. После того как маринад закипит, добавляем в него имбирь и варим еще минут пятнадцать. Т еперь выбираем имбирь с маринада при помощи вилки или шумовки и помещаем в баночку. Заливаем его маринадом , в котором варили и закрываем крышкой! Пусть постоит пару дней и можно его кушать. По желанию, в баночку можно добавить немного пищевого красителя, красного цвета.

Нам необходим следующий набор ингредиентов;

Корень имбиря-двести пятьдесят грамм;

Вода- два стакана;

Соль поваренная-одна чайная ложка;

Сахарный песок- одна столовая ложка;

Уксус 9%- одна столовая ложка;

Свекла- один ломтика для цвета;

Приступаем к приготовлению;

Для начала нужно вымыть имбирь, обсушить и очистить его с помощью обычной чайной ложки, методом пошкрябования. Теперь нарезаем корень очень тонкими пластинками. Делаем это специальным ножом для нарезки овощей. Складываем ломтики имбиря в мисочку. Кипятим один стакан воды с добавлением соли и заливаем кипятком имбирь. Даем постоять нашему имбирю в течении пяти минут, затем сливаем воду. Т еперь прокипятим второй стакан воды, только уже с сахарным песком. Заливаем имбирь и оставляем его до полного остывания, в воде. Д обавляем в остывшую водичку уксус и ломтик свеклы, которая придаст очень красивый розовый цвет. Убираем мисочку в холодильник на всю ночь. На утро имбирь готов к употреблению. Пересыпаем его в баночку и заливаем маринадом, тем, в котором имбирь стоял всю ночь. Храним в холодильнике под крышкой.

Что нам нужно будет для приготовления;

Корень имбиря- пятьсот грамм;

Соль поваренная-одна чайная ложка;

Сахарный песок- пятьдесят грамм;

Рисовый уксус- сто миллилитров;

И так, приступаем к " творению" маринованного имбиря;

Моем все корни имбиря, очищаем с него шкурочку и нарезаем тоненькими ломтиками. Чем тоньше нарезка, тем вкуснее будет наш имбирь в готовом виде. Перелаживаем ломтики имбиря в мисочку и посыпаем его солью. О ставим его на один час. Когда прошло время, сок с имбиря нужно слить. Готовим баночки, заранее их хорошо вымыть пищевой содой и даже простерелезировать. В эти банки уложить имбирь. Готовим маринад, смещиваем рисовый уксус с сахарным песком , доводим до кипения и снимаем с огня. Щаливаем маринадом имбирь в баночках. Когда банки остынут, их нужно переместить в холодильник. По истечению трех дней, имбирь готов к употреблению.

Видео обзор

Маринованный имбирь рецепт в домашних условиях