Куриный суп по-мексикански

Из куриного филе, сладкого и острого перца, консервированной кукурузы, очищенной тыквы и консервированных острых томатов можно приготовить замечательный мексиканский суп.

• отварная куриная мякоть (360 г);

• нарезанные помидоры (консервированные) (460 г);

• лук салатный белый (не слишком крупный) (1 шт.);

• крутой кипяток (180 мл);

• консервированная кукуруза (180 г);

• рафинированное масло растительное (28 мл);

• красный болгарский перец (1 шт.);

• ароматизированная соль пищевая (по вкусу);

• молотый кумин (17 г);

• свежемолотый перец чили (полторы ч. ложки);

• куриный бульон крепкий (820 мл);

• очищенная тыквенная мякоть (340 г);

• свежая зелень кинзы для подачи (по вкусу).

В толстостенной большой кастрюле разогреть растительное масло, затем почистить салатный лук и крупно его порубить. Далее очистить болгарский перец, нарезать его кусочками небольшого размера.

Отправить эти измельченные овощи в кастрюлю, обжаривать их минут шесть при регулярном помешивании. Затем добавить к готовящемуся блюду все специи и продолжить процесс жарки еще тридцать секунд. Влить в кастрюлю куриный бульон, добавить нарезанные консервированные помидоры вместе с острым соусом, в котором они ранее находились. Нарезать небольшими кубиками тыкву и вареное куриное филе. Отправить все эти ингредиенты в кастрюлю, перемешать и варить суп двадцать минут с момента его закипания. Добавить консервированную кукурузу, а также соль, перемешать мексиканский суп и варить его еще две минуты. Затем насыпать рубленую кинзу и подавать приготовленное блюдо в горячем виде.

Видео обзор

Куриный суп по-мексикански

Мексиканский Суп / Mexican Soup / Мексиканская Кухня

Мексиканский суп // Zupa meksykańska

МАКАРОНЫ С КУРИЦЕЙ ПО-МЕКСИКАНСКИ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Мексиканский куриный суп