Курица, фаршированная блинами, пошаговый рецепт с фото

Курица фаршированная блинами это очень необычное и оригинальное блюдо. Если к Вам должны прийти гости то приготовив это блюдо вы непременно их удивите. Ваши гости останутся довольные, сытые и очень поражены оригинальной идеей приготовления курицы.

Все фаршируют курицу грибами, гречневой кашей и другими ингредиентами, а вот блинами фаршированную курицу встретишь не на каждом столе.

Для приготовления курицы фаршированной блинами вам понадобится:

• 1 курица

• 0,5 килограмма свинины

• 16 перепелиных яиц

• 2 куриных яйца

• 6 блинов

• 2 зубчика чеснока

• соль по вкусу

• перец по вкусу

Для начала возьмите свежую курицу и промойте ее хорошенько. При необходимости очистите от ненужных перьев. Затем нужно удалить кости из курицы и освободить в середине место для того чтобы можно было нафаршировать ее блинами. Делать это нужно очень деликатно и осторожно так как нам нужно чтобы кожа была не повреждена.

Затем возьмите перепелиные яйца, промойте их под водой, положите в сотейник и залейте холодной водой. Когда вода закипит варите их минуты 3-5, затем слейте горячую воду и залейте их холодной водой.

Можно блины подготовить заранее. Для того чтобы нафаршировать курицу нам необходимо 6 блинов. Блины можно готовить любым способом, главное чтобы они получились не очень сладкими и не очень толстыми.

Если у вас кусок свинины то его необходимо пропустить через мясорубку и сделать фарш. Можно взять уже готовый свиной фарш и добавить к нему пару куриных сырых яиц, посолить, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.

Для начала возьмите блинчик и по всей поверхности распределите нам фарш. Затем по краю выложите перепелиные яйца (смотрите на фото где то 4 яйца на один блин). Затем необходимо блинчик с начинкой скрутить аккуратно трубочкой. Отверстие блинчика с двух сторон закройте фаршем и начинайте фаршировать ими курицу.

Выложите на низ курицы три фаршированных блина затем положите слой фарша сверху блинов и опять сверху положите 3 блина. Если у вас остался фарш выложите его на блины в середине курицы-это необходимо для того чтобы во время разрезания блины с курицы не выпадали.

После того как середина курицы будет нафаршированная необходимо зашить кухонными нитями все дырочки на штуке курицы. Также нитями необходимо связать крылья и ноги.

Натрите курицу специями и майонезом или сметаной и выложите на поверхность для запекания.

Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Затем поставьте туда форму с фаршированной блинами курицу и

запекайте примерно 1,5 часа.

Затем достаньте курицу с духовки и удалите все нити. Подавайте на стол целиком, а когда все гости соберутся начинайте разрезать курицу. В разрезе курица получится очень красивой и аппетитной.

• вместо свиного фарша можете взять любой другой вид фарша: например куриный, индюшиный, фарш ассорти(свинина+говядина).

• Если у вас не оказалось перепелиных яиц тогда замените их на отваренные куриные яйца. Тогда вам будет необходимо взять в 2 раза меньше яиц и укладывать на блинчик не целыми, а разрезав на четыре части.

• специи, соль и перец добавляйте по вкусу.

• если вы ведите что кожица курицы начинает пригорать во время запекания, а середина курицы еще сырая-тогда накройте форму для запекания курицы фольгой и готовьте до полной ее готовности.

• по желанию сверху блинчика вы можете положить не только sfhi и яйца, а и например поджаренные грибы. Таким образом курица станет еще вкуснее и с насыщенным вкусом.

Ваши гости будут в восторге от такой курицы. Приятного аппетита

Видео обзор

Курица, фаршированная блинами, пошаговый рецепт с фото