Крылышки Баффало - отзыв

Всем привет читателям моего отзыва!

Недавно был день рождения у моей подруги. Собрался небольшой девичник.

Естественно наелись до отвала, но больше всего меня поразило блюдо, которое называлось крылышки Баффало. Почему он так называется, она не смогла нам ответить и пришлось лезть в интернет.

Оказалось, что сей рецепт ведёт своё начало аж с 1964 года. Вот это да, удивились все мы. Узнали о том, что крылышки были поданы в Баффало в Нью-Йорке. Владелицей рецептуры по праву считается Тереза Белиссимо. И что самое интересное, состав никогда за эти годы не менялся.

Таким вот образом была раскрыта тайна этой вкуснятины и мы разбрелись по домам, чтобы каждый из нас смог, как будет время, приготовить их.

Ну, вот. Прошло несколько дней, ждала уже маму в гости и решила порадовать её. Сходила на рынок, купила следующие продукты:

1. куриные крылышки - 12 штучек;

2. сливочное масло - 50 грамм;

3. растительное масло - 1 литр;

4. 150 грамм протёртых томатов;

5. три зубчика чеснока;

6. два перчика чили;

7. две чайные ложки сахара;

8. 1 ст ложка винного уксуса;

9. 3 ст. ложки сметаны;

10. сыр с голубой плесенью- 70 грамм;

11. 2 ст ложки лимонного сока.

И не обойтись здесь мне без соли чёрного перца и белого тоже. Всё это о вкусу. Заметили сколько литров надо растительного масла? Целых один!

Итак, встала я у плиты и начался процесс. Крылышки я вымыла, обрезала и разрезала в суставе. Да, работёнка ещё та! Посолила поперчила. взяла мою любимую кастрюльку нагрела в ней растительное масло и обжарила в ней крылышки до ровного золотистого цвета. Выложила их на полотенчико и жду когда жир стечёт. Нарезаю чесночёк, причём мелко. Перец чили очистила от семян и плодоножек. мякоть также мелко режу.

Беру затем вторую сковородку. Всё-таки хорошо, когда плита четырёхкомфорочная. В ней отдельно обжарила чеснок и перец. Прошло пять минут и я добавила томаты, которые заранее протёрла. После всего начинаю класть: уксус, соль, перец. Помешиваю эту субстанцию в течение 15 минут. Крылышки обжаренные кладу в соус мешаю. Сливочное масло уже кусочками кидаю, перемешиваю и прогреваю.

Для соуса в миске смешаю сметану и перец, лимонный сок, сыр. Вуаля, всё готово.

Пришла маман и у неё в глазах я увидела восторг. Когда ей рассказала как готовила, она сказала, что это для неё долго и муторно. Кому как, в общем.

Как говорится, без труда не вытащишь рыбку из пруда! Приятного аппетита!

Видео обзор

Крылышки Баффало