Кролик тушеный

" Кролик тушеный"

Рецепт № 1

Ингредиенты:

Кролик-600 гр

Морковь-100 гр

Сметана-30 гр

Лук-150 гр

Сахар- 1 ст л

Томат- 50 гр

Масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Разрубить на куски тушку кролика, натереть сахаром, солью. перцем, и толченым чесноком., каждый кусочек.

Обжарить на сковороде, после уложить в кастрюльку добавить нарезанную морковь, лук, и поставить на сла-

бый огонь. Залить небольшим количеством бульона.

Когда закипит бульон, добавить томат, сметану.

Тушить в течении 1-2 минуты.

Можно подавать с картофелем.

Рецепт№2

РАГУ ИЗ КРОЛИКА

Ингредиенты:

Кролик 600 гр

Лук 2 головки

Морковь 2 шт

Картофель 8 шт

Томат 2 ст л

Мука 1 ст л

Жир 50 гр

Петрушка, пряная зелень, соль, специи по вкусу

Приготовление:

Кролика разделать на одинаковые крупные куски , примерно по 50 грамм. Выложить на разогретую с

жиром сковороду . Кролика обжарить до образования коричневой корочки.

Нарезать кубиками картофель., Морковь, лук, небольшими дольками. Обжарить все это.

Выложить обжаренные кусочки кролика в кастрюльку, и залить водой. Добавить томат, и тушить 40-50 м.

Поместить обжаренные овощи с картофелем в посуду с кроликом, добавить специи, соль , перец, и

продолжать тушить еще 20-30 минут, до полной готовности.

Рецепт № 3

КРОЛИК ТУШЕНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты;

Кролик 2 кг

Чернослив 200 гр

Мука 2 ст л

Лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Масло 2 ст л

Соль, перец

Приготовление;

Кролика разделить на кусочки, обвалять в смеси из муки, соли и перца.

Обжарьте кролика до золотистой корочки. Далее выложить все в кастрюльку, добавить

лук, чеснок, чернослив, петрушку. Добавить 200 мл воды и тушить 50-60 минут.

РЕЦЕПТ № 4

КРОЛИК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты;

Кролик 2 кг

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Сметана 0,5 литра

Соль, перец, чеснок по вкусу

Приготовление:

Разделайте кролика на кусочки, натрите их чесноком, перцем и маринуйте 1 час.

Посолите и обжарьте до золотистой корочки. Далее выложите туда крупно натертую морковь и лук.

После обжарки выложите все в кастрюльку вниз мясо, а сверху овощи.

Поставьте на огонь и залейте все сметаной, немного посолите и тушите в течении 40 минут.

Если кролик жесткий тушите его еще минут 15-20 или до мягкости мяса.

Рецепт № 4

КРОЛИК С ГРИБАМИ

Ингредиенты

Кролик 2 кг

Лук 2-3 головки

Шампиньоны 1 кг

Чеснок 4 зубчика

Сметана 500 гр

Соль , перец

Приготовление

Чеснок раздавить и обжарить на масле, после обжарьте лук.

Кролика разделайте на кусочки и выложите в кастрюльку, посыпьте перцем, солью. Добавьте лук с

маслом и тушите в собственном соку.

Крупно нарежьте грибы и обжарьте. Добавьте грибы в кастрюльку с кроликом, залейте сметаной и

тушите в течении 80 минут или до готовности.

Видео обзор

Кролик тушеный