Корейская морковка или Морковча

Корейская морковка

Морковь – 1 кг

Черный перец – 2 ч. л.

Паприка -1 ч. л.

Соль - 2 ч.

л.

Сахар – 2 ч. л.

Кориандр – 2 ч. л.

Гвоздика – по вкусу

Чеснок – 5-6 зубчиков.

Подсолнечное масло – 0,5 ст.

Уксус - 5-6 ст. л.

Корейская морковка – это отличный способ нагнать себе аппетит. Вспомните, какой у нее аромат – невозможно удержаться. Но зачем ее покупать, если можно приготовить ее самому. И она будет без всяких вредных усилителей вкуса. Сейчас есть множество готовых приправ к корейской морковке: острые и неострые, но я до сих пор не встречала ни одну, которая бы мне понравилась, поэтому предпочитаю готовить ее сама.

Для салата лучше выбирать крупную морковь, желательно ярко-оранжевую и без бледной серединки. Тщательно вымыть морковь. Натереть на специально предназначенную для нее терку. (Такие продаются в любых магазинах с посудой и стоят они недорого.) Добавить, соль, сахар, кориандр, черный перец, паприку, гвоздику. Чеснок пропустить через чесночницу в морковку. Перемешать. Добавить уксус.

На сковородке раскалить масло и залить им морковь. Быстро перемешать и накрыть крышкой. Оставить на сутки в холодильнике. На следующий день отжать масло. Корейская морковка готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Корейская морковка или Морковча

Корейская морковка в домашних условиях.

Морковь По-Корейски / Морковча / Korean Style Carrots Recipe / Простой Пошаговый Рецепт / 당근

Корейская морковка . Рецепт морковки по- корейски домашнего приготовления

Морковь По-Корейски, Очень Просто и Вкусно (Korean Style Carrots Recipe, English Subtitles)