КОПТИЛЬНЯ «АРОМАТ» КНГ-14 отзывы - развод или правда? - отзыв

Коптильня «Аромат» КНГ-14 - как же мне нравится наша новая коптиленка! Давно мечтала о подобном приобретении. У нас небольшая дача, оставшаяся в наследство от мамы. На территории посадили несколько деревьев, кусты ягод.

Установили загородку для курей и уток. Даже несколько кроликов поместилось. Недалеко есть озеро, можно ловить рыбу. Летом проводим на даче много времени. Варю варенье, компоты, а рыбу и мясо в основном жарю. А давно хотелось попробовать коптить.

Покупка случилась спонтанно. Увидели на топ шопе такую домашнюю компактную коптильню, подходящую для квартиры или частного дома и как-то сразу поняли – это наше. Серьезных подготовительных работ не требует, все просто установить и загрузить даже мне самой. Работает с любыми продуктами. И главное не оставляет после себя мусора. Абсолютно чистое производство.

Доставили нам покупку в картонной коробке. Внутри емкость, похожая на пароварку. Она накрыта крышкой. На ней специальный выход для дыма и циферблат, показывающий температуру. Крышка плотно одевается сверху и даже защелкивается клипсами.

На дне кастрюли место для расположения древисины. Внутри чана устанавливающаяся кассета. Она состоит из:

• Палки основы.

• Крестовины для подвешивания продуктов.

• Круглых полок-решеток с дырочками. У каждой решеточки бортики для удобного расположения кусочков. Всего их три.

• Поддон, куда стекает сок во время копчения.

Дополнительно в коробке шпагат для подвешивания и шланг, который будет выводить дым, если коптить будете в помещении. Прилагается также инструкция и гарантийный талон на один год. Выпускают Аромат в России, но сборка мне понравилась, сделано добротно, качественно.

Изделие для горячего копчения, когда при повышенной температуре продукты окутываются горячим дымом. В результате:

• Погибают микробы.

• Испаряется влага, продукт подсушивается.

• Еда впитывает аромат.

Копчение в приборе идет от щепок. Конструкция построена по принципу елочки. На дно дерево, сверху этажами на центральной палке решетки с продуктом или же куски подвешиваются на шпагате на крестовину, а обрешетка убирается. Кастрюлю ставят на плиту, греющую дно. Щепа дымит, и пары поднимаются, вверх проходя по трем решеткам, и удаляются через отверстие в крышке.

Как указывает производитель, для копчения используют:

• Разнообразное мясо: курятину, говядину, свинину, баранину.

• Сало.

• Фрукты.

• Рыбу.

• Колбасу.

• Овощи.

• Орехи: миндаль, арахис, кешью.

• Грибы: белые, подосиновики, подберезовики, маслята.

Однако самыми распространенными все же являются мясо, сало, рыба и сливы.

Производством нашим домашним остались довольны. Работает исправно. Пользуемся уже полгода. За это время попробовали разные варианты. Подкапчивали овощи со своего участка, фрукты. Мягкими и ароматными получаются баклажаны, перец и кабачки. После процесса я соединяю их в рагу. Необычно и очень вкусно. Особенно нравится делать курицу и крольчатину. Я подвешиваю ножки на веревочки и оставляю на полтора-два часа. Из рыбы пробовали плотву, карасей, карпа. Это то, что муж вылавливал в озере. Специально привозила замороженную скумбрию. Получается пальчики оближешь, просто тает во рту.

Подкапчивали груши и яблоки, темные сливы для зимы, чтобы варить компот. Пробовала абрикосы и вишню. Тоже ничего, но мне не так нравится. Муж делает орешки с друзьями к пиву. В основном арахис. Отлично по вкусу получаются грибы (шампиньоны и маслята), но их нужно вначале перемешать с маслом и перцем.

Приобрела еще в молодости давно прибор для набивки колбас. Делаю, правда, редко и потом в духовке запекаю, а теперь попробовали коптить. Это что-то! Своя колбаска очень отличается от магазинной и полезней в разы.

Изготовлена емкость из нержавеющей стали. Поэтому служить будет долго, от температуры не портится. Поверхность блестит, легко моется. Объем кастрюльки 14 литров. Высотой она тридцать сантиметров и в диаметре 25 см. Весит в районе пяти килограмм. Изделие легко перенести с места на место, устанавливается на столе и плите. Лучше загружать кассету после того, как разместите бадью на конфорке.

• Предварительно готовят продукты, моют, просушивают. Мясные изделия замачивают в рассоле. Овощи можно обработать маслом и специями.

• Заготавливают щепки. Самый распространенный вариант – фруктовые. Это то, что находится на каждом участке. Однако допускается ольха, дуб, каштан. Главное – не хвоя.

• Закладывают щепки. Для особенного аромата можно добавить травки (чабрец, шалфей).

• После этого собирают елочку. Используемые куски не должны быть толстыми. Рыбу лучше распластать пополам, перец, баклажаны, нарезать пластинами или половинами. Между кусками оставлять расстояние со всех сторон. Не должно быть плотного прилегания или положения внахлест.

• Устанавливают готовую кассету внутрь.

• Закрывают крышкой.

• Одевают шланг на патрубок и выводят в окно.

• Ставят кастрюлю на плиту. Подходит любой вариант, кроме индукции, так как внутри нет воды.

Температуру делать от сорока градусов для фруктов и овощей и выше для мяса – примерно 90-100. При этом для ягод достаточно пяти минут, для овощей двадцати минут - получаса. Крупные куски свинины или говядины до двух-трех часов. Рыба мелкая быстрее. Если делать рыбку или мясо при 40-60 градусах, следует выдерживать до двух суток, но это невыгодно и щепок не хватит. Кроме того потом нужно варить. Поэтому ниже 90 делать не советуем.

В принципе такой коптиленки хватает, чтобы приготовить на двоих мясное на 5-7 дней. Несмотря на прокапчивание долго хранить продукты не следует. Это касается мяса, рыбы. Крайний срок – неделя.

• Небольшой размер.

• Герметичность.

• Подходит для обычной квартиры.

• Быстрое приготовление.

• Копченые изделия сразу готовы к употреблению.

• Работает с широким кругом съедобных лакомств.

• Необычный вкус привычных овощей.

Покупали «Аромат» КНГ-14 на топ шопе. Поэтому рекомендуем такой же вариант. Дешевле, чем в интернет-магазинах процентов на тридцать получается.

Видео обзор

Коптильня «Аромат» КНГ-14

Коптильня горячего копчения "Аромат" из нержавейки!

Коптильня «Аромат» от Уральского завода бытовых изделий

Коптильня горячего копчения Аромат 14л

Домашняя колбаса: рецепт в коптильне