Капустные котлеты (простой постный рецепт)

Я люблю капусту (солянка, котлеты, пирог, пирожки с капустой и прочее). Котлеты из капусты очень нежные и вкусные. По первому рецепту готовила пару раз, по второму - один раз.

Белокочанная капуста - 1 кг, лук - 1 шт., зелень укропа или петрушки - 0,5 пучка, чеснок - 3-4 зубчика, стакан муки и манной крупы, панировочные сухари, масло растительное, соль

1. Вилок капусты делим на 4 части и опускаем в кипящую подсоленную воду минут на 10. Перекручиваем после через мясорубку, отжимаем.

2. Лук нарезаем мелко и обжариваем. Укроп или петрушку мелко режем, чеснок тоже нужно измельчить.

3. Лук, зелень и чеснок добавляем к капусте, приправляем, перемешиваем. Добавляем манную крупу (я готовила без нее) и муку, перемешиваем. Формируем котлеты, далее их нужно обвалять в сухарях и обжарить до зарумянивания.

Капуста - 1 кг, лук - 1 шт, чеснок - несколько зубчиков, мука - около 10 столовых ложек, петрушка и укроп - несколько веточек, растительное масло, соль и перец по вкусу, сухари панировачные или мука

1. Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, чеснок измельчить. К овощам я добавила соль и смесь перцев и потушила. Только после добавила зелень, чтобы она сохранилась свежее.

2. Далее добавила муку. Лепила котлеты. Сухарей не было, я их обваляла в муке и пожарила на масле с двух сторон (а можно и в духовке). Только немного пережарила. Впрочем, как всегда)

Если капусту не тушить и добавить пару яиц, то получаются драники.

Видео обзор

Капустные котлеты (простой постный рецепт)