Как приготовить вешенку - отзыв

Здравствуйте мои дорогие читатели!

Сегодня готовила котлеты из таких грибов как вешенки! И захотела с вами поделиться этим замечательным и незатейливым рецептиком приготовления. Вешенка является очень частым гостем в моем холодильнике. Нет, я их не покупаю и не выращиваю сама! Мы проживаем в собственном доме и у нас есть несколько сухих деревьев в фруктовое саду, на которых постоянно , сами по себе, растут вешенки.

Вот именно поэтому мы эти деревья и не спрашиваем, зачем?! Ведь они такую пользу приносят! По вкусу, дикие вешенки намного ароматные тех искусственных! Ну и цветом конечно отличаются, более темные они, дикие. Из этих грибов, можно готовить что угодно. Я часто готовлю супики с вешенками, часто жарю их в кляре, готовлю тушеную картошку с грибами , очень вкусные эти грибы , жареные с картошечкой. А совсем недавно, я попробовала приготовить с них Котлеты, и не именно перемолов грибы в фарш, а приготовить по принципу рубленых котлет. Состав сделала тот же что и с мясом, только вместо мяса, положила грибы. Девочки, я такой вкуснятина еще нигде и никогда не ела. Они такие нежные получаются, а сочные какие, ммм, я вам не могу передать . Вам нужно попробовать приготовить их, и лишь тогда вы поймёте о схчем я говорила.И конечно же, рецептик я оставляю ниже, описывая шаг за шагом!

Для этого чудо рецептика мы возьмем следующее.

Сырые вешенки- восемьсот грамм;

Репчатый лук- одна головка;

Майонез- три столовые ложки;

Чеснок- пару зубочков;

Яйца куриные- два штуки;

Соль поваренная- по вкусу;

Растительное масло- для жарки;

Черный молотый перец- по вкусу;

Это и все ингрииенты для приготовления! Теперь рассмотрим как же и за чем мы будем делать.

Для начала нужно подготовить грибы, а так как сырыми их использовать нельзя, то мы их предварительно подготовим. Берем наши грибочки, аккуратно промоем их в холодной воде и положим их в дуршлаг, чтобы стекла ненужная вода, так как вытереть мы их никак не сможем. Этим временем мы подготовим репчатый лук. Нужно очистить его от шелухи, промыть под проточной холодной водой и насухо вытереть. Теперь режим Лук мелкими кубиками. Пока мы занимались луком, вода с грибов успела стечь. Берем грибы и начинаем непроизвольно нарезать, примерно по одному сантиметру . Эти грибы не сильно увариваются и ужариваются, как остальные и это ещё один плюс к вешенкам. Теперь берем сковороду, ставим на средний газ, добавив в нее растительное масло, бросаем Лук и немного поддерживаем его. Теперь отправляем грибы , они дадут сок, потом как сок сойдет, их сразу же нужно выключать.Так, грибы с луком готовы. Выкладываем их в миску и отставляем остывать. Пока займёмся чесноком. Чистим его, моем и пропускаем через пресс. Наши грибы уже остыли. Вбиваем к грибам яйца, добавляем чеснок, майонез, черный молотый перец, соль и все очень хорошо перемешиваем мдо однородной массы! Немного пусть эта масса постоит, минут десять пятнадцать, чтобы чесночёк пустил все свои эфирные масла. Теперь можно приступать к жарке рубленых котлет. Б ерем сковороду, можно ту же , на которой жарили грибы, наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Ктгда масло хорошо прогрелось, берем столовую ложку и набираем массу, и вылаживаем на сковороду. По принципу оладьев, так де само и здесь. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Таким образом поступаем со своей массой!

Подавать эти сочные котлеты можно как в горячем виде, так и в холодном. Они хороши хоть так, хоть так! Попобуйте этот рецепт котлет, я уверенна, вам несомненно понравиться!

Приятного аппетита!

Видео обзор

Как приготовить вешенку