Как приготовить рыбу в духовке

Блюда с рыбы нужны в рационе каждого человека, ведь в ней содержится много кальция и других полезных веществ, которые важны для нас, особенно для детишек, ведь их организм растущий, а для крепости и роста костей очень нужен этот макроэлемент.

Рыбку можно кушать в любом виде, ее можно варить, запекать, жарить, солить, готовить на пару, потому каждый сможет выбрать для себя свой способ приготовления.

Я часто готовлю рыбу и стараюсь чтоб блюда с нее были разнообразные и обязательно вкусные и полезные.

Рыба, запеченная в духовке, всегда получается очень вкусной, нов тоже время такой способ приготовления позволит сохранить максимум полезных в ней веществ. Рецептов рыбки, приготовленныхв духовом шкафу много, для того чтоб она получилась нужно придерживаться некоторыхправил. Самая вкусная рыбка приготовленная в фольге, чтоб она получилась сочной и равномерно пропеклась.

Запекать можно целую, а можно порезанную на порционные кусочки.

Перед тем как приготовить рыбку, ее нужно вначале подготовить, для этого очищаем от чешуи, от внутренностей и жабр, хорошо ее промываем и если нужно нарезаем на кусочки. После этого рыбку натираем солью, перцем или другими специями по вашему вкусу.

Очень простой рецепт и для его приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

-рыба - 1 тушка, я предпочитаю скумбрию

- лук - 1-2 головки

- лимон - 1 шт.

- соль и специи по вкусу

- растительное масло

Вначале готовим нашу рыбку, для этого ее хорошо моем, убираем все внутренности, далее можно запекать целой, а можно разрезать на порционные кусочки. Режем лук полукольцами и начинаем формировать нашу рыбку для запекания. Рыбку натираем солью и перцем, сбрызгиваем ее лимонным соком.

На фольгу выкладываем луковую подушку и на нее сверху укладываем нашу подготовленную рыбку, сверху караем несколько капель растительного масла и можно ее завернуть в фольгу, при этом хорошо закрепляем края фольги, чтоб она хорошо пропеклась и была сочной.

Запекать в духовом шкафу минут 40, а после этого открываем фольгу и снова в духовку на сильный огонь, чтоб образовалась аппетитная корочка.

Ингредиенты:

- филе рыбы - 500 грамм

- картофель - 3-4 шт.

- лук -1 шт.

- сок лимона

- соевый соус

Приступаем к приготовлению, для начала замаринуем филе рыбки с лимонным соком и соевым соусом, можно сюда же добавить специи по вашему вкусу.

Лук чистим, режем его полукольцами и поджариваем до образования румяной корочки.

Картофельочищаем и режем пластинками.

Приступаем к подготовке нашего блюда к запеканию, в форму укладываем фольгу, которую смазываем растительным маслом, на нее укладываем небольшим слоем наш нарезанный картофель, сверху укладываем промаринованную рыбку и затем поджаренный лук, все хорошо заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку для запекания. Время приготовления зависит от вашей духовки, проверять нужно картофель и рыбку, когда блюдо будет уже приготовлено до полуготовностираскройте фольгу, чтоб рыба сверху немного подрумянилась.

Для того чтоб рыбка без фольги была сочной и вкусной, выбирайте некрупную рыбку, я предпочитаю готовить таким образом рыбку типа мойвы. При этом тушка не должна потрошится и готовится с головой и плавниками.

Ингредиенты:

- мелкая рыба - 500 грамм

- лук - 1 шт.

- соль и перец

- растительное масло

Рыбку хорошо и тщательно промываем, после этого ее хорошо натираем солью и любимыми специями, у меня это обычный черный перец. Лук режем полукольцами.

На противень, который смазываем растительным маслом, выкладываю вначале лук, а затем сверху нашу подготовленную рыбку. Затем отправляем ее в разогретую духовку минут на 20-25 и готовим при высокой температуре, чтоб она была хорошо запеченной и подрумяненной.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Как приготовить рыбу в духовке

Как приготовить рыбу в духовке. Рыба в духовке от Ивана!

Рыба запеченная в фольге с лимоном

Как приготовить рыбу в духовке. Рыба в духовке на Новый Год

Рецепт сазан с овощами и лимоном в духовке. Мальковский Вадим