Как приготовить котлеты из фарша - отзыв

Котлеты- это мясноемблюдо, которое известно во всех странах мира. Котлеты бывают не только мясные, но и рыбные, овощные , грибные и даже с всевозможных круп!

Не знаю почему, но котлеты всегда присутствуют на любом праздничном столе. Котлпты никогда не бывают лишними в меню, будь то праздник или простой домашний обед.

Давайье рассмотрим рецепт приготовления самых вкусных котлеток с чесночным ароматом!

" Чесночные котлетки"

- кусочек мяса свинины, двести пятьдесят грамм;

- кусочек мяса говядины, двести пятьдесят грамм;

- яйцо куриное, одна штука;

- Лук репчатый, три штуки;

- чеснок, три зубочка;

- молоко, пятьдесят миллилитров;

- мякишь с двух кусочков белого хлеба или батона;

- соль по вкусу;

- черный молотый перец по вкусу;

- растительное масло для жарки котлет;

- панировочные сухари, для панировки котлет;

Ничего сложно в этом нет. Я думаю, что даже самый не опытный человек, не может просто не приготовить эти котлеты. Жто проще простого. Главное следовать всем рекомендациям. Давайте рассмотрим что и как нужно делать, для того, чтобы все получилось.

Первым делом нужно приготовить из мяса фарш.

- мясо нужно вымыть в холодной воде , обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски. Если ваше мясо с морозилки, то конечно же предварительно разморозить его.

- берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, моем, вытираем насухо и разрезаем каждую головку на четыре части.

- чесночёк чистим и конечно же моем его.

- берем мякоть хлебушка или батона и заливаем его молоком.

- вернёмся к наше мясу, уже нарезаном на куски. Мясо нужно пропустить через мясорубку и репчатым луком и с чесночком. Быстренько это все сделали и наш фаршик почти готов. Осталось только его заправить.

- возьмем наш хлеб, отожмем лишнее молоко и добавим в фар, хорошо перемешиваем. Вбиваем туда куриное яйцо и снова перемешиваем. Теперь добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Все перемешали , обтянули пленкой или пакетиком миску, в которой фарш и отправили в холодильник примерно на минут двадцать, двадцать пять. Вы спросите для чего отправлять фарш в холодильник?Для того, чтобы он хорошо напитался лучком и чесночком. Вы потом поймёте, когда вытяните фарш из холодильника, услышав этот аромат.

- давайте теперь подготовим все необходимое для жарки котлет. Насыпаем панировочные сухари в удобную для вас емкость, с которой они не будут высыпаться. Наберите не миску воды. Для чего!?Да чтобы мыть руки перед тем, как набирать фарш в руку, для формирования котлеты. Тогда фарш не будет липнуть к рукам, что очень удобно. Поставьте бутылку с растительным маслом на стол, чтоб каждый раз не лазить в тумбочку за ним.

- вот прошло время, фарш настоящая и немного остыл от нас)! Берем сковороду, в которой будем жарить, включаем газовую плиту на средний огонь и ставим сковороду, чтобы она нагрелась. Когда вы увидите что сковорода хорошо нагрелась, наливайте растительное масло и начинайте формировать котлеты, намочив руки в воде. Обваляем котлеты в панировочных сухарях и отправим их на сковороду. Жарим с обеих сторон до хорошо золотистой корочки! Так поступаем со всем фаршем!

Если у вас в доме не оказалось панировочных сухарей, не отчаивайтесь, хорошо пойдет для этой роли самая обычная пшеничная мука. В которой тоже нужно будет просто обвалять котлетки и отправить на сковороду. Конечно вкус немного отличается, когда вы жарили в сухарях и когда жарили в муке, но совсем не портит!

Так же можно мясо не молоть на мясорубку, а мелко нарезать кубиками.

Подавайте акие Котлпты к любому гарниру, будь то каша, макароны или картофельное пюре!

Приятного вам аппетита!

Видео обзор

Как приготовить котлеты из фарша