КАК накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно? пошаговый рецепт с фото 19:22 2024

Приход гостей всегда волнительное дело для хозяйки, уж очень не хочется угодить в грязь лицом, а хочется, чтобы всё было на высшем уровне. Если финансы не всегда позволяют осуществить задуманное, то на помощь приходят проверенные рецепты, вкусные и не дорогие. Все блюда украшаем зеленью, оливками, ягодами, листьями мяты.

Холодные закуски

Ни одно застолье не обходится без холодных закусок, именно с них и начинают потчевать гостей.

К стандартным относятся мясная (колбасная), сырная и овощная нарезки. Сейчас можно приобрести специальные ножи для красивой нарезки. Так же можно использовать рыбу. Думаю, никто не откажется от домашних соленых или маринованных огурчиков (и др. овощи). Если всё красиво разложить и завернуть, то это блюдо будет украшением стола.

Если праздник приходится на сезон овощей, то разнообразие блюд из них очень велико.

Бутерброды с помидорами.
Рулетики из кабачков или баклажан.
Помидоры с сыром, чесноком и майонезом.
Различные канапе.
Довольно эффектно смотрится "Павлиний хвост".
Оригинальным блюдом будут фаршированные овощи (помидоры, перцы и др.). В качестве начинки подойдет сыр, сливочное масло, колбаса, зелень.

Красивой и сытной закуской будет рулет из тонкого лаваша. Разнообразие начинок зависит от фантазии хозяйки (хозяина), можно использовать всё, что съедобное. Самый распространенный вариант - это крабовые палочки, сыр, вареное яйцо, майонез.

Крабовые палочки, сыр и яйца натираем на крупной терке.
Заправляем майонезом.
Распределить половину начинки на лаваше.
Сверху выстелить второй тонкий лаваш и повторить процедуру. Количество слоев зависит от автора.
Завернуть рулет. Сам рулет завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на несколько часов, там он пропитается и не будет сухим.
Рулет нарезается порционными кусочками и подается к столу.

Тарталетки с начинкой тоже довольно простой вариант, причем покупать тарталетки не обязательно, можно сделать их самой.

Горячие закуски

Вслед за холодными принято подавать горячие закуски. Это могут быть:

простые горячие бутерброды
розочки из слоеного теста
крабовые палочки в кляре
кабачки в кляре
запеченные или жареные помидоры и баклажаны.

Салаты

Обычно без салатов на праздничном столе дело не обходится. К традиционным относятся салаты, набор продуктов для которых недорогой, это Мимоза, Оливье, селедка под шубой, салат с крабовыми палочками, Витаминный и прочие. Сытным будет салат с красной консервированной фасолью, копченой колбасой и сухариками. Если на колбасу денег не хватает, то используем консервированные горошек, кукурузу и фасоль с сухарями.

Наверно, самым бюджетным является салат из моркови и лапши быстрого приготовления, не забываем про чеснок, майонез и специи.

Очень простой салат с блинами. Во всех салатах майонез легко заменяем сметаной или греческим йогуртом. Салаты

Основные блюда

Обычно здесь обходится без супов или первых блюд. Используем курицу, мясо в любом виде, рыбу, котлеты, отбивные. Присутствие мяса на столе считается обязательным, ели это не вечеринка вегетарианцев. Вот несколько не дорогих блюд из мяса:

Куриное филе, запеченное с овощами. Можно из фольги сделать порционные горшочки., смотрится оригинально.
Котлеты запеченные в духовке.
Рулет из фарша.
Ленивые пельмени.
Стожки (готовятся из фарша).
Куриные отбивные.

На гарнир к ним подойдет картофель в любом исполнении.

Десерт

Любой праздник не обходится без десерта, особенно день рождения, где кульминацией является торт с задуванием свечей. Самым бюджетным вариантом станет торт, приготовленный собственноручно. Здесь можно воспользоваться рецептом торта "Минутка" или экономным Тирамису. Торт Панчо вкусный с минимальным набором продуктов. Холодные закуски