КАБАЧКОВАЯ ИКРА отзывы - развод или правда? - отзыв

Кабачковая икра.

Приветствую всех на своем отзыве.

В этом году у меня огромный урожай кабачков. Это здорово.

Но что с ними делать и как правильно их применить вопрос уже следующий.

Мне удавалось часть первых кабачков продать. А сейчас большинство ценителей уже наелись и пришло время сделать кабачковую икру на зиму и просто так кушать с чаем.

Мой рецепт кабачковой икры мне сильно нравится и мне хочется поделиться с Вами дорогие читатели, как же правильно стоит приготовить икру из кабачков, чтобы она получилась вкусная и нравилась всей семье. Ведь в икре очень много полезных витаминов, которых не хватает человеку.

Итак для приготовления кабачковой икры потребуется:

2 средних кабачка по размеру. Примерно они должны выходить на 1 кг в очищенном виде. Затем морковку 300 грамм, это примерно 3 морковки.

Большую головку репчатого лука. Несколько головок чеснока. Перец молотый. Томатная паста по вкусу. Соль, сахар. Майонез, масло подсолнечное. Уксус

Чистим кабачки и режем их кубиками. Раскаляем сковороду и добавляем подсолнечное масло и кабачки.

Пока кабачки тушатся на небольшом огне. Начинаем чистить морковь и начинать натирать на терке. Берем отдельную сковороду и также обжариваем. Пока все жарится, не забываем помешивать и параллельно чистить лук, чеснок. Лук режем стандартным способом кубиками. После обжаренной моркови отдельно нужно обжарить лук до золотой корочки.

Чеснок натираем. К этому времени кабачок уже почти готов добавляем соль по вкусу, сахар примерно 1 столовую ложку. И обязательно томатную пасту для вкуса и цвета, примерно 3-4 столовых ложки. Все зависит от марки производителя томатной пасты.

Затем обжаренный лук и морковку добавляем в тушеный кабачок и заправляем чесноком. Уксус добавляем 1 чайную ложку. В самом конце добавляю обычный майонез, немного, так как сам окрас кабачковой икры может смениться на светлый. Но вот вкус получается восхитительный. Не забывайте пробовать во время приготовления кабачковой икры.

После получасового медленного обжаривания нужно дать остыть икре и взбить его блендерем до полной готовности.

Вот и все кабачковая икра готова и ее сразу же можно подавать к столу или оставить на потом. Хранить икру лучше всего в прохладном месте или холодильнике.

Свой рецепт могу рекомендовать по вкусу похожа на магазинную, только сама икра имеет очень приятный аромат кабачков. Данной икрой не стыдно угощать родных, друзей и просто кушать в виде холодной закуски.

Видео обзор

Кабачковая икра