Готовим десерты вкусные и полезные - отзыв

Всем привет. Сегодня опять возьмем в руке Сладкие ингридиенты и будем готовить десерты.

Первое блюдо пришло к нам из Германии готовим мини-штоллены.

Нам нужно:

Мука 250 грамм

Сливочное масло размягченное 150 грамм

Сахар 80 грамм

Сушеная клюква 50 грамм

Изюм 50 грамм

Миндаль молотый 50 грамм

Кураги 30 грамм

Разрыхлитель 1 чайная ложка.

Ванильный сахар 2 чайные ложки

Яйцо 1 штука

Сахарная пудра для посыпки 3 столовые ложки

30 штук

1 час 15 минут.

Готовим печенье:

1) взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния, добавьте яйцо, продолжая взбивать.

2) муку просейте с разрыхлителем, добавьте в масляную смесь.

3) сухофрукты промойте и обсушите, курагу мелко нарежьте.

4) добавьте с сухофрукты в тесто, тщательно вымесите, чтобы оно распредилилось равномерно.

5) разделите тесто на кусочки, скатайте длинных валики, разделите их на кусочки 4-5 сантиметров. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, вынесите на холод на 30 минут.

6) выпекайте 15-20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовки.

7) горячее печенье посыпать сахарной пудрой.

Такое печенье можно хранить в жестяной банке три недели.

Теперь приготовим ванильные полумесяцы

Нам потребуется:

Мука 300 грамм

Сливочное масло размягченное 200 грамм

Миндаль молотый 150 грамм

Сахар 100 грамм

Сахарная пудра для посыпки 100 грамм

Яичные желтки 2 штуки

Ванильный сахар 2 чайные ложки

Соль

40 штук

1. час 20 минут

Готовим печенье:

1) в миске взбейте сахар с ванильным сахаром и сливочным маслом до пышной массы, добавьте желтки, продолжая взбивать.

2) муку с щепоткой соли просейте на масляную смесь, добавьте миндаль, тщательно перемешайте. Замесите гладкое, эластичное тесто. Если тесто будет слишком рассыпчатым, добавьте 1-2 столовые ложки холодного молока. Скатайте тесто в шар, заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

3) разогрейте духовку до 180 градусов. Противень выстелити бумагой для выпечки.

4) из теста сформируйте полумесяцы длиной примерно 7-8 сантиметров. Выложите на противень.

5) выпекайте 20 минут.

6) готовое печенье осторожно обваляйте в сахарной пудре, выложите на блюдо.

Можно кушать!!!!

Готовим банановый пирог без выпечки.

Нам потребуется:

Овсяное печенье 250 грамм

Сливочное масло 55 грамм

Шоколад 50 грамм

Бананы 3 штуки

Вареное сгущенное молоко 1 банка

Сливки 33% 285 милиграмм

8 порций

15 минут

Приготовление пирога:

1) печенье размельчите в крошку в блендере. Смешайте с сливочным маслом и вымесите до однородности.

2) у разъемной формы уберите дно и поставьте ее на тарелку. Выложите тесто из печенья и масла и сформируйте основу пирога. Утрамбуйте стаканом или толкушкой.

3) сверху покройте вареным сгущенным молоком.

4) Бананы очистите и нарежьте кружочками, положите на сгущенное молока.

5) взбейте сливки до легких пиков, покройте бананы и разровняйте. Поставьте в холодильник для охлаждения на один час.

6) аккуратно проведите ножом по кругу внутри формы и снимите кольцо.

7) шоколад растопите и покройте им верх пирога.

а сейчас приготовим новогодний торт кладовая обезьяны.

Что нам потребуется:

Для коржа:

Мука 1,5 стакана

Сметана 1 стакан

Сахар 2/3 стакана

Сгущенное молока 0,5 банки

Яйца 2 штуки

Какао 4-5 столовых ложки

Сода 1 чайная ложка

Для крема:

Сливки 33% 500 милиграмм

Сахар 0,5 стакана

Бананы 3 штуки

Готовим торт:

1) в миске взбейте яйца с сахаром, добавьте сгущенного молока, сметану, какао, просеянную муку и соду, гашенную уксусом. Все хорошо перемешайте.

2) форму смажьте сливочным маслом, вылейте тесто в форму и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. выпекайте корж 30-40 минут готовность проверяйте деревянной шпажкой она должна выходить сухой. Готовый корж остудите на решетке.

3) когда корж остынет, аккуратно вырежьте середину, оставив дно и бортики шириной 1 сантиметр. Вынутую середину поломайте в крошку.

4) бананы очистите и нарежьте вдоль пополам, уложите их на дно коржа.

5) сливки взбейте с сахаром до кремовой консистенции. Оставьте часть крошки для посыпки, остальные добавьте к взбитыми сливками и хорошо перемешайте.

6) выложите крем на бананы, распредилите по поверхности и посыпьте оставшийся крошкой.

7) чтобы торт пропитался кремом, дайте ему постоять хотя бы пару часов, но лучше, если торт постоит ночью в холодильнике.

Торт готов!!!

На этом все дорогие повара. До новых рецептов!!!

Ваша Виктория!!!

Видео обзор

Готовим десерты вкусные и полезные

19 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ ИДЕЙ

ПП ДЕСЕРТЫ - Низкокалорийные, диетические, полезные.

ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ БЕЗ САХАРА

ДИЕТИЧЕСКИЕ ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ НА ЗАВТРАК! Как сделать пп-десерт вкусным