Фаршированные макароны ракушки

Фаршированные макароны ракушки ещё называют - конкильоны. Традиционно их готовят в Италии, как альтернатива пасте.

Такое блюдо имеет очень праздничный вид и его смело можно подавать на любой праздник.

Это блюдо лучше запекать порционно для каждого гостя, так оно не потеряет свой привлекательные внешний вид.

Начинки для такого блюда могут быть разные и с каждой из них блюдо особенно вкусное и не неповторимое.

Это не сложное в приготовлении блюдо.

- Ракушки крупные - 10 шт.

- Лук - 1 шт.

- Говядина - 200 гр

- Чеснок - 1 зубчик

- Сметана - 100 гр

- Лимонный сок - 1 ст. ложка

- Томатная паста - 2 ст.

ложки

- Перец болгарский - 1 шт

- Петрушка

- Сыр твердый - 120 гр

- Соль, перец молотый

Ракушки отварить в подсоленной воде, согласно инструкции, промыть.

Обжариваем лук и добавляем мясо нарубленное мелким кубиком, обжарить. Солим и перчим.

Перец запекаем в духовке до готовности, остужаем и мелко рубим, смешиваем с мясом.

Порубить петрушку, добавить сметану и натереть сыр. Перемешать.

Ракушки "начинить" мясо-овощной начинкой, выкладываем на противень, залить разведенной томатной пастой и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Накрыть фольгой и выпекать 15 минут.

Приятного аппетита!

- Ракушки - 15 шт

- Лук - 1 шт

- Бекон - 3 ломтика

- Помидор - 1 шт

- Соль, перец молотый

- Фарш мясной - 400 гр

- Растительное масло

- Сыр твердый - 120 гр

Отварить ракушки в подсоленной воде до готовности.

Лук и бекон нарезать и обжарить на сковороде. Добавить фарш, посолить и поперчить.

Готовим до готовности, затем добавляем нарезанные кубиком помидор.

Готовую начинку выкладываем в ракушки, посыпаем тертым сыром и ставим запекаться в духовку при 180 градусах

10 минут. Ракушки готовы. Перед подачей можно посыпать их свежей зеленью.

Это хороший вариант как завтрака, так и десерта.

- Ракушки - 12 шт

- Творог (мягкий) - 400 гр

- Сметана - 3 ст. ложки

- Сахар - 3.5 ст. ложки

- Сыр твердый сливочный (не соленый) - 100 гр

- Изюм - 100 гр

- Ванилин

- Яйцо

- Йогурт

Ракушки отвариваем до готовности, промываем и остужаем.

Творог смешать с яйцом и с сахаром, добавим сметану, тертый сыр, изюм и ванилин.

Выкладываем начинку в ракушки. Ставим запекаться при 180 градусах 15 минут.

Готовые ракушки поливаем йогуртом.

Фаршированные ракушки с курицей:

- Ракушки - 12 шт

- Куриное филе - 400 гр

- Яйца вареные - 2 шт

- Лук - 1шт

-Морковь - 1 шт

- Соль, молотый перец

- Растительное масло

- Зеленый лук - 1 пучок

- Твердый сыр - 150 гр

Отвариваем в подсоленной воде ракушки.

Режим лук мелко, обжариваем на сковороде на растительном масле.

Когда лук подрумянится, добавляем тертую морковь.

Далее мелко рубим куриное филе, обжариваем с луком и морковью, солим и перчим.

Яйцо трем на терке и смешиваем с готовой остывшей мясной начинкой.

Добавляем рубленный зеленый лук, ещё раз солим и перчим.

Выкладываем начинку в ракушки, посыпаем тертым сыром и запекаем 15 минут при 180 градусах.

- Ракушки - 10 шт

- Хек или минтай - 300 гр

- Картофель отварной - 2 шт

- Молоко - 2 ст. ложки

- Сметана - 3 ст. ложки

- Приправа к рыбе

- Соль, перец

- Укроп

- Твердый сыр - 120 гр

Отвариваем по инструкции ракушки в подсоленной воде, ставим остывать.

Рыбу моем и отделяем кусочки филе, делаем мясной фарш либо очень мелко рубим ножом, добавляем приправу к рыбе и соль (если в приправе её нет). Далее добавляем сметану.

Картофель трем на крупной терке, смешиваем с молоком и тертым сыром. Добавляем его к рыбе.

Накладываем начинку в ракушки и ставим запекаться при 180 градусах 15 -20 минут.

Подавать украсив рубленным укропом.

Видео обзор

Фаршированные макароны ракушки