Домашний рецепт вкусной подсолнечной халвы - отзыв

Домашний рецепт вкусной подсолнечной халвы.

Для приготовления нам понадобится:

• 500 грамм очищенных ядер семечек подсолнуха

• 200 грамм пшеничной муки высшего сорта

• 130 грамм сахара

• 125 миллилитров подсолнечного масла

• 120 миллилитров чистой холодной воды

• Сковорода с антипригарным покрытием

• Кастрюля

• Форма для готовой халвы, я беру обычный пластикой контейнер с крышкой

• Миска для смешивания

• Блендер для измельчения

• Пергаментная бумага

Этапы приготовления:

• Сухую сковороду нужно хорошо раскалить и высыпать на нее очищенные ядра семечек и постоянно помешивая обжарить на среднем огне в течении нескольких минут, пока не услышите характерные щелчки, где- то приблизительно 4 минуты жарить. Затем сразу убрать с плиты и пересыпать в сухую миску для остывания.

• Снова взять сухую сковородку и высыпать на нее пшеничную муку, обжарить муку, постоянно помешивая деревянной ложкой на слабом огне до получения кремового цвета в течении примерно трех минут.

• Когда семечки остыли, то их можно засыпать в чашу блендера и измельчить на максимально возможной скорости в очень мелкую крошку, чтобы кусочки не попадались. Затем высыпать в сухую миску.

• Добавить в массу измельченных семечек поджаренную муку и тщательно все перемешать.

• Для приготовления сиропа нам необходимо влить в кастрюлю чистую воду и поставить нам умеренный огонь, довести до кипения.

• А как только закипит, добавить уже отмеренный сахар и постоянно помешивать ложкой. Убавить огонь до слабого и варить до тех пор, пока не почувствуете, что сироп немного загустел, примерно минуты через три.

• Снимаем сироп с огня и заливаем нашу приготовленную массу из измельченных ядрышек подсолнуха и муки, перемешиваем.

• Затем добавляем подсолнечное масло заранее отмеренное и снова тщательно перемешиваем до однородного состояния.

• Готовим форму для халвы, стелим на ее дно пергаментную бумагу и выкладываем халвы в форму, сверху хорошенько нужно примять и закрыть крышкой.

• Убираем в холодильник до полного застывания, примерно на 5 часов.

• Вынимаем из холодильника и при желании нарезаем так, как нужно и подаем на стол к чаю
  

Видео обзор

Домашний рецепт вкусной подсолнечной халвы