Домашний борщ с салом

Я сегодня вам хочу рассказать рецепт приготовления семейного борща. Важным ингредиентом которого является старое сало. Именно старое.

Моя бабушка всегда оставляла кусочек сала без холодильника, чтобы у него был прогорклый запах. Я не понимала зачем это нужно было делать, пока не выросла и не попробовала сама готовить борщ. Давайте по прядку.

Ингредиенты

Нам требуется картофель, лук, морковь, томатный сок, томатная паста, чеснок, старое сало, растительное масло, кусочек говядины, капуста, зелень. Для начала мы ставим варить бульон. Лучше всего взять кусочек с говядины на кости. Бульон надо подсолить, кинуть перец горошком и один лавровый лист. После того, как мясо станет готовым, вынимаем его и кидаем картофель, резаный кубиками. Его должно быть немного больше чем требуется, чтобы после варки смять его. В этот момент на сковороде с растительным маслом обжариваем лук, морковь, добавляем томатный сок, томатную пасту, выдавливаем чеснок. Пусть тушиться примерно 20 минут. Выкидываем содержимое сковороды в бульон с картофелем. Шинкуем капусту и засыпает также. Сало надо натереть на терке или смять. Добавляем в конце, вместе с зеленью. Приятного аппетита. не забудьте - главный успех вкусного блюда - это вложение души.

Видео обзор

домашний борщ с салом

ОБЖОР:НА ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ БОРЩ С САЛОМ И ЛУЧКОМ.

ОБЖОР:ДОМАШНИЙ БОРЩ С САЛОМ И ЧЕСНОКОМ,ЖАРЕНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРА

Цыганский борщ со старым салом, говядиной, свининой и курицей. Gipsy cuisine.

Суп с салом