Быстрые бисквиты. Самый легкий рецепт бисквита

1. Яйца куриные - 3 штуки

2. Молоко не жирное - 1 стакан

3. Масло растительное - 2 столовые ложки

4. Какао порошок - 2 столовые ложки

5. Корица на кончике ножа

6. Ванильный сахар - щепотка

7. Сметана или жирные сливки -3 столовые ложки

8. Цедра одного лимона

9. Сок одного апельсина

10. Изюм - горсть

11. Смесь орехов (миндаль, грецкие, кешью) - треть стакана

12. Соль - щепотка

13. Сахарный песок -стакан

14. Мука пшеничная первого сорта - 2 стакана

15. Разрыхлитель теста - 1 пакетик

16. мед липовый - 2 столовые ложки

17. кондитерские сливки для украшения на верхушку торта

18. изюм и кедровые орешки

Как приготовить.

Просеиваем муку через сито, освобождаем ее от комочков и грязи. Яйца должны быть только домашние, свежие и охлажденные, последний пункт важен тем, что быстрее дадут нужную пену.

При помощи вилки или быстрее миксера взбиваем яйца вместе с сахарным песком.

Лимон промываем, трем на мелкой терке на цедру, просушиваем. Выжимаем с апельсина сок. Его цедра пойдет на присыпку бисквита поверх.

Добавляем в муке все сухие ингредиенты, какао и аккуратно перемешиваем. Можно кинуть чуточку красного сухого вина, ликера, коньяка, вишен, от этого аромат станет более насыщенным и сложным.

Тесто должно получится не вязким, а жидким. Берем форму с высокими бортиками, ее смазываем растительным маслом. Все выливаем сюда. Микроволновая печка должна быть разогрета до 160 градусов, выпекается в течении 30 минут.

Ждем, чтобы бисквит остыл, нарезаем его на равные части вдоль, всего должно получиться 3 пласта.

Вариантов для крема очень много. Мне больше нравится базовый заварной крем. Да и готовиться он быстро и просто.

Берем литр молока. Начинаем его разогревать до еле теплой температуры. Сюда засыпаем столовую ложку муки пшеничной, постоянно мешаем, чтобы не образовалось комков и на дно не пригорело. Как только крем стал сворачивать и давать густоту, это означает, что пора отключать. В него вводится пачку сливочного масла, ванильный сахар буквально щепотку, стакан сахара, перемешиваем. Если хочется белый крем, то так и оставляем, если шоколадный, то кидаем столовую ложку порошка какао, более насыщенный вкус можно получить, если добавить 3 столовые ложки.

Творожный крем готовится просто. Я беру уже готовую детскую сырковую массу, всего 4 пачки, она уже идет на ванилине и сахаре. Можно от себя кинуть изюм, орехи разные, кокосовую стружку. Все это перемешиваем и наш крем готов.

- мука пшеничная - полтора стакана

- 1 стакан сахарного песка

- корица немного

- порошок какао - по вкусу

- масло сливочное - пачка

- сметаны половина стакана

- цедра лимона и апельсина

- стакан сока апельсинового

- яйца куриные - 3 штуки

Чтобы бисквит хорошо поднимался задействуем соду и уксус. Разводим чайную ложку пищевой столовой соды столовой ложкой уксуса, чтобы все шипело. Куриные яйца охлаждаем, вместе с сахаром взбиваем до белой пены. Все сухие ингредиенты перемешиваем между собой.

Глазурь готовится таким образом. Можно купить уже готовый вариант шоколадной плитки. Растапливаем его на водяной бане, сюда же подливаем стакан сливок, у нас готова глазурь. Пока бисквит еще горячий, протыкаем его в верхушке зубочисткой, заливаем сгущенным молоком, даем постоять и напитаться в течении 1 часа, заодно и остынет за это время. Только после этого заливается все глазурью. По желанию можно нарезать клубники, фруктов, покрошить миндальной стружки, выложить на самый верх.

В крем, чтобы он был жирнее еще докладывается нарезанный банан, яблоко мягкое, все это фрукты и ягоды, которые не дадут слишком много сока.

Видео обзор

Быстрые бисквиты. Самый легкий рецепт бисквита

Рецепт: Бисквит (Самый простой и пышный) =)

Դասական բիսկվիթ.ИДЕАЛЬНЫЙ классический БИСКВИТ ☆ Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.Sponge Cake Recipe

Завоевание кухни/Бисквит за 20 минут. Быстрый и легкий рецепт бисквита.

Бисквит простой рецепт. Как приготовить бисквит