Жаренные кабачки "Знатные"

Доброго времени суток! Хочу поделится с вами рецептом жаренных кабачков "Знатные". Сейчас пора овощей со своего огорода и особенно всемнравятся кабачки. А названы они так, потому что очень вкусные и простые в приготовлении и конечно же полезные.

Я люблю жарить маленькие плоды, в которых еще не созрело семечко. Рецепт на самом деле очень элементарный и его приготовление не вызовет труда даже у неопытных кулинаров. Берем небольших размеров кабачок и режем его кольцами толщиной около пяти миллиметров (не стоит резать толще, так как он просто не прожарится). Вглубокую тарелку насыпаем муку. В сковороду наливаем растительное рафинированное масло и хорошенько его накаливаем. Далее кружки кабачков обваливаем в муке иотправляем в раскаленное масло сразу же присаливаем, жарим до румяной корочку, переворачиваем и опять солим. Хорошо обжариваем и с другой стороны и снимаем натарелку. И так со всеми нашими порезанными кабачками. Аккуратно стопочкой складываем их на тарелку.

Чтобы сполна насладится их вкусом, я готовлю к ним соус. В пиалу наливаем майонез провансаль, туда же выдавливаема несколько зубчиковчеснока и мелко рубим зелень абсолютно любую и хорошенько все перемешиваем. Воти все наше блюдо готово. Просто, вкусно и полезно!