Яхния и десерты

Сейчас приготовим несколько видов супа яхния

Первый вид молдавская яхния

Нам нужно

0,8 килограмм картофеля

0,6 килограмма говяжьего фарша

0,5 литров воды

300 грамм помидоров

150 грамм лука

70 грамм свиного жира

50 грамм петрушки

Перец

Соль

Рецепт:

Картофель очистите, нарежьте кубиками толщиной 1 сантиметр и обжарьте на растопленым свинцом жире до золотистого цвета. Мелко нарежьте лук и зелень петрушки. Добавьте их в фарш, посолить и поперчить по вкусу, перемешайте до однородной массы.

Слепите из готового фарша аккуратные шарики 2 сантиметра в диаметре. Помидоры вымойте, окуните в кипяток и очистите от кожуры. Мелко порубите помидоры и добавьте к картофелю. Через 5 минут добавьте туда воду и фрикадельки. Накройте крышкой и Тушите около получаса. Яхния готова!

Теперь приготовим яхния болгарская

Нам понадобиться

1 килограмм филе говядины

0,5 литра воды

200 грамм лука

150 миллилитров сухого красного вина

Голока чеснока

50 грамм любой зелени

50 миллилитров оливкого масла

40 грамм томатной пасты

1 столовая ложка муки

3 лавровых листа

Перец

Соль

Вот сам рецепт

Мясо вымойте, нарежьте кубиками 2 сантиметра и обжарьте на оливковым масле. Пока мясо жарится, мелко нарежьте лук и затем отправте его в сковороду. Через 2 минуты добавьте муку и перемешайте. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавьте кипящию воду и вино. Тушите до готовности. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезонную зелень, лавровый лист, томатную пасту и тертый на терке чеснок. Все перемешайте. Через 5 минут яхния готова.

Теперь приготовим яхнию овощную

Нам нужно

1 килограмм кабачков

3-4 столовые ложки оливкого масла

Головка репчатого лука

2 головки чеснока

2-3 стакана воды

Пучок зелени петрушки

1 столовая ложка муки

2 столовые ложки столового уксуса

Вот рецепт

Кабачки очистите от кожуры, нарежьте брусочками, обжарьте в оливковым масле и выньте. В том же жире спассируйте мелко нарезонную головку лука. Затем добавьте к луку кабачки, дольки чеснока и влейте воду. Когда кабачки станут мягкими, добавить мелко нарезонную зелень петрушки и муку, разведеную уксусом. Верите яхнию на слабом огне пока жидкость не выпариться.

И последний вид яхнии украинская яхния

Нам потребуется

1 килограмм куриного филе

0,5 килограмм грибов

0,4 литра бульона

100 миллилитров растительного масла

100 грамм лука

50 грамм муки

Соль

Перец

Вот рецепт

Грибы вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук и курицу. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук, затем добавьте грибы и четверть бульона тушите 7-10 минут. Затем добавьте муку и перемешайте до однородности. Аккуратно добавьте бульон, перемешивая, затем курицу, перец и соль. Все перемешайте, накройте крышкой и готовьте до готовности.

Пирог с сыром и креветками "закусочный"

Нам потребуется

Мука пшеничная высшего сорта

Маргарин 50 грамм

Вода 2-3 столовые ложки

Соль по вкусу

Для начинки

Креветки очищеные 100 грамм

Сыр твёрдый тертый 150 грамм

Яйца вареные 2 штуки

Зелень петрушки рубленая 3 столовые ложки

Горчица сладкая 1 чайная ложка

Перец красный молотый по вкусу

В рецепте 4 шага

1. В отдельной глубокой ёмкости смешать муку с солью, добавить нарезанный кусочками маргарин, воду и замесить тесто. Сформовать из теста шар, накрыть его салфеткой, охлаждать полчаса.

2. На рабочем месте готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 сантиметр, уложить на противень, смоченый водой, сделать проколы вилкой в нескольких местах.

3. Затем варёные яйца очистить, порубить, соединить с нарезанными креветками, зеленью, майонезом и сладкой горчицей.

4. На круг из теста выложить готовую начинку, слегка поперчить и присыпать тертым сыром. Выпекать пирог примерно 20 минут. Подовать тёплым, перед подачей пирог разрезать на порции и украсить зеленью петрушки.

Готовом суп гулял по чешский

Нам нужно

300 грамм говядины

Луковица

2 зубчика чеснока

5 картофелин

Мука

Сливочное масло

Паприка

Сольи черный молотый перец по вкусу

Растительное асло для жарки

Вот сам рецепт

Лук и чеснок очистить, мелко порубить и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную кусочками говядину. Обжарьте. Приправьте мясо паприкой, тмином, посолить и поперчить, залейте водой или бульоном довести до кипения. Очистите и нарежьте крупными кусками картофель и добавьте к мясу. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить на нем муку до светло-золотистого цвета. Добавить в гуляш и варить его ещё полчаса.

Видео обзор

Класическа Леща Яхния

Пиле яхния по селски

Пилешка Манджа | Яхния с Пиле

Здравословна рецепта за яхния с покълнала едла и туршия

Пиле фрикасе - любимото детско ястие! С млечен бял сос и масло.