Выпечка

Супер нежный пирог с капустой и мясом

Ингредиенты:

капуста свежая- половинка маленького кочанчика

350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится

соль приправы по вкусу

зелень свежая

1 стакан кефира

1 стакан майонеза

3 яйца

1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя

8 столовых ложек муки (с горкой)

масло для смазки формы растительное

половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )

Приготовление:

1. Мелко нарезаем капусту , бланшируем ее в небольшом количестве воды .

2. Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.

3.

Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук

4. Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .

Фарш готов и ждет своего часа .

5. Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.

5. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску , добавляем ложку соды и 3 яйца .

6. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки , все взбиваем миксером .

7. Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.

8. Выливаем половину теста в форму .

9. Выкладываем начинку аккуратно .

Сверху заливаем второй половиной теста .

10. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут

11. Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).