Вкусная запеканка из творога

Творожная запеканка - знакомое и известное всем блюдо. Ведь она у нас в рационе с самого раннего возраста. Еще в садике и школе она всегда есть в меню и на столах.

И еще очень часто, когда ребенок не кушает творог, то мама готовит из него сырники и запеканки, чтоб хоть как-то накормить им ребенка. И вот именно в таком виде многие детки начинают кушать творог. Ведь творог очень полезный продукт, к тому же еще и диетический. Я вот, например, с самого детства творожную запеканку не любила, наверно мне не нравилось как ее готовили в садике и школе, и поэтому когда мама ее делала дома, я даже глядеть на нее не могла. А мама все просила, попробуй, она вкусная, не такая совсем, но я в отказ. И вот спустя какое-то время, я всё-же решилась и попробовала кусочек, можно сказать через не хочу. И. . . Я была в восторге, это было совсем не то блюдо, которое я до этого пробовала под названием творожной запеканки. Она была ароматная, сладкая в меру, а со сметанкой! Вообщем я влюбилась в этот вкус. И потом даже сама стала маму просить ее готовить. Сейчас у меня у самой ребенок, и тоже с удовольствием кушает ее.

Она стала для нас полноценным завтраком, иногда даже ужином, а можно и просто с чаем, еще и с вареньем каким. Поэтому если кто не любит творог или никогда дома не делал запеканку из творога, советую попробовать, и уверяю, она станет незаменимой частью вашего рациона.

Ведь вроде такие простое блюдо, но даже придя в кафе или ресторан позавтракать, вы сможете заказать себе к чаю или кофе кусочек творожной запеканки, которая будет очень сытной и придаст вам силы до самого обеда. Но ведь наверно, все же лучше свое, домашнее и в разы дешевле.

Для запеканки лучше всего брать творог довольно высокой жирности. Тогда она не будет сухой. Но конечно если вы, например, на диетическом питании, то можно взять и малой жирности или совсем обезжиренный. Но тогда советую протереть его через сито и соединять все ингредиенты с помощью миксера, тогда творожная запеканка будет нежной и воздушной. И не будет рассыпаться.

И вот хочу поделиться с вами рецептом, который я использую.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

1. Творог - 0,5 кг или можно взять две пачки по 200 грамм

2. Яйца - 2 шт

3. Сахарный песок - 3 столовые ложки (можно взять больше или меньше - это уже на любителя)

4. Мука - 2 столовые ложки (также можно использовать манную крупу)

5. Ванилин

6. Сметана - 2-3 столовые ложки

7. Соль - небольшая щепотка

Для начала яйца нужно взбить с сахарным песком, добавить ванилин и щепотку соли. Затем добавить Творог и хорошо перемешать, можно ложкой или с помощью миксера на небольшой скорости. Если вы не хотите, чтоб вам попадались крупинки творога, то тогда нужно протереть его сначала через мелкое сито. В конце добавить муку и перемешать ложкой. Включить духовой шкаф для разогрева. Подготовить форму или сковородку для запекания. Не стоит брать слишком высокую, запеканка может внутри остаться сырая. Смазать края сливочным маслом, можно посыпать мукой и выложить наше так сказать тесто. Разравнять и сверху аккуратно смазать сметаной. Поставить в духовку примерно на 30-40 минут, Вообщем до того момента как она станет красивого золотистого цвета. Вынуть и дать остыть, только потом вынуть из формы. Подавать можно саму по себе, можно с вареньем, сгущенкой или сметаной. Попробуйте! Очень вкусно.

Да, и если вы будете делать с манной крупой, то перед тем как ее добавить в творог, лучше залить и перемешать с горячей кипяченой водой.

Так же можно разнообразить ее, добавляя фрукты, изюм, цукаты. Это уже ваш выбор и ваш вкус.

Видео обзор

Вкусная запеканка из творога