Варенье из алычи рецепт

Предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов из алычи, с косточками и без!

Для приготовления этого варенья нам понадобятся следующие ингредиенты;

Алыча-десять килограмм;

Сахарный песок- шесть килограмм;

Вода- два стакана;

Вот и все ингрииенты. Теперь можно приступать к приготовлению варенья.

Приступаем к приготовлению;

Для начала нужно выбрать спелые плоды алычи. Теперь нужно хее хорошо помыть в холодной воде.

Так как у нас рецепт без косточек, нужно их извлечь. Для этого берем алычу и ножом разрезаем ее на пополам и убираем косточку. Берем большую эмалированную миску или кастрюлю и пересыпаем в нее плоды. Теперь будем варить сироп. Берем четыре килограмма сахарного песка и один стакан воды, ставим кастрюльку на огонь и варим до тех пор, пока сахар не раствориться. Т еперь добавляем оставшийся сахар и стакан воды, перемешиваем хорошенько . Когда и этот сахар расствориться выключаем сироп и заливаем ним нашу аличу, перемешиваем и оставляем ее на ночь. Утром на плодах должна образоваться сахарная корка. Мы ее аккуратно снимаем и ложим в другую емкость, туда же сливаем сироп с миски. Снова ставим на огонь и кипятим, пока корка не раствориться. Опять заливаем алычу сиропом и оставляем на ночь. Так нужно проделать три раза. На четвертое утро ставим алычу с сиропом на огонь и кипятим пару минут. В подготовленные заранее банки, чистые и простерелезированые , закладываем варенье и закатываем крышками. Укутываем баночки в одеяло до полного остывания, затем убираем на хранение.

Для этой вкуснятины нам понадобится следующий набор ингредиентов;

Вода- пятьсот миллилитров;

Аыча- один килограмм;

Саха песок- один килограмм триста грамм;

Лимонная кислота- совсем немножко;

Начинаем приготовление;

Плоды алычи нужно перебрать, оставив только хорошие и помыть в холодной воде. П омещаем ягоды в удобную посуду, миску или кастрюлю. Теперь приготовим сироп. Берем сахарный песок и воду, помещаем в отдельную посуду, ставим на средний огонь и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока не раствориться весь сахар. Т еперь готовым сиропом заливаем на ночь плоды. Утром ставим наше будущее варенье на средний огонь и варим в течении пятнадцати минут , после закипания, иногда помешивая варенье. Снова сняли с огня и оставили на шесть часов. Ставим опять варенье на огонь . Повторяем эту процедуру три раза. На четвертый раз, снимаем варенье с огня и горячим закладываем в подготовленные баночки и закатываем крышками. Укутываем в одеяло и оставляем до полного остывания. Затем убираем в погреб на хранение!

Теперь предлагаю вам приготовить самое вкусное повидло!

Для этого повидла нам понадобятся следующие ингредиенты;

Алыча-десять один килограмм пятьсот грамм;

Сахарный песок- один килограмм двести грамм;

Приступаем к приготовлению повидла:

Для начала мы подготовим баночки. Выбираем баночки емкостью в пятьсот миллилитров. Моем их с помощью пищевой соды , хорошо ополаскиваем. Теперь проводим стерилизацию банкам. Как это делать, знают все. Темерь вернемся к ягодам. Моем алычу в холодной воде, отбираем плохие плоды. Теперь извлекаем косточки, ращрезав алычу на пополам. Теперь мякоть пропускаем через мясорубку, можно пару раз это сделать. Все по вашему желанию. Теперь это повидло выкладываем в эмалированную кастрюлю , добавляем немного воды. Ставим на средний огонь и кипятим минут пятнадцать. Протераем горячее пюре через сито и добавляем сахар. Снова доводим до кипения и варим минут двадцать. Не забываем постоянно помешивать. Разлаживаем готовое пюре по баночкам и хорошо укупориваем крышками. Оставляем банки до полного охлаждения!

Видео обзор

Варенье из алычи рецепт

Рецепт Варенье из алычи

Варенье из желтой алычи

Желе из алычи

Быстрое варенье из алычи