Домашняя аджика

Зачем покупать маленькую баночку аджики? Её ведь можно приготовить самим, и в том объеме, который требуется. По своему рецепту, о котором расскажу ниже, получается очень много домашней вкусной аджики. По своему вкусу она, безусловно, отличается от магазинной.

У домашней вкус более насыщенный, где-то сладковатый (за счёт добавления яблок) и в меру острый.

1. Я всегда готовлю много порций, потому что такой аджикой можно легко перекусить, намазав её на хлеб. Мои домашние любят запивать её чаем, как бы странно это не звучало. Попробуйте, это очень вкусно.

1. 2,5 кг помидоров

2. 1 кг сладкого болгарского перца

3. 1 кг кисло-сладких яблок

4. 1 кг моркови

5. 200 г острого красного перца

6. 200 г чеснока

7. 1 стакан подсолнечного масла

8. 1 стакан сахара

9. ¼ стакана соли

10. 100 мл уксуса 6%

Приступаем... Нам необходимо все овощи (и яблоки в том числе) очистить от кожуры и семян. Далее надо все вместе пропустить через мясорубку. Переложить эту смесь в большую кастрюлю и варить около часа на медленном огне. А в это время надо начать стерилизовать банки. Советую использовать не слишком большие - по 200-500 грамм. Простерилизовать также нужно металлические крышки, которыми мы будет закрывать наши банки. За 20 минут до готовности добавить соль, сахар, подсолнечное масло, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Разложить горячую аджику по стерилизованные банкам, закрутить крышками с помощью специального ключа. Далее банки надо перевернуть крышками вниз, накрыть чем-то теплым (это может быть ненужное одеяло или полотенце). И в таком виде оставить банки до полного остывания. Когда они остынут, можно убрать их в прохладное место.

Вот, таким несложным способом я готовлю замечательную, вкусную домашнюю аджику.

Видео обзор

ДОМАШНЯЯ АДЖИКА // БЫСТРО, ПРОСТО, ПРИБЫЛЬНО

Аджика, Очень Вкусный Домашний Рецепт (Без Термообработки) | Ajika Recipe

Аджика, самый вкусный рецепт!

Самая вкусная Аджика на зиму. Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге!

Грузинская настоящая домашняя аджика от Грузинки. Мегрельская , Абхазкая. Georgian adjika