Торт домашний

Торты, кто их не любит. Лично для меня он король сладостей

И не один праздник не обходится без этого лакомства. Магазинные варианты часто разочаровывают, поэтому как альтернатива можно испечь торт самому.

Это вкусно, и кроме того, вы точно будете знать, что вы туда положи, ведь в погоне за продлением срока годности производители зачастую столько вредных добавок.

Для тех, кто впервые решился на подобный эксперимент, кажется, что это очень сложно. Но на самом деле, это просто коржи, промазанные кремом.

Самый популярный, и мой любимый вариант -это бисквит.

Классический рецепт такой на 5 средних яиц по стаканы сахара и муки.

Вначале оделяем белки от желтков. Затем с помощью миксера взбиваем желтки и сахар, можно взять пудру. Тогда нужно чуть больше половины стакана. Затем порциями добавляем муку. Отдельно как следует взбить белки с запиской соли.

Последний этап приготовления бисквитного теста -это аккуратное вмешивание белковой массы в смесь желтка, сахара и муки.

Выпекаем на 180 градусах, готовый корж остудить, и разрезать на 2 части.

Еще можно приготовить коржи из песочного теста.

Для этого берем полпачки сливочного масла (спредом можно заменить), неполный стакан сахара и 2 стакана муки, 2 ст. л. холодной воды. Как следует вымешиваем6, отправляем на полчасика в холодильник. Далее делим на 3 части и выпекаем.

На кефире

Стакан кефира, щепотка соли и соды, 2 яйца, 1,5 -2 стакана муки, стакан сахара. Вепекаем что-то типа большого кекса и разрезаем на 2-3 части.

1 вариант -самый простой. Берем пачку сливочного масла в 200 гр и 2 банки вареной сгущенки. Мягкое масло сделать просто, достаточно оставить его на полчаса при комнатной температуре.

Далее смешиваем с помощью миксера вареную сгущенку и масло в единый крем.

Сметанный вариант, берем сметану 500 гр. и стакан сахарной пудры взбиваем в пышную массу. По той же схеме можно сделать крем со сливками.

Заварной

Нагреваем литр молока.

2 яйца и стакан сахара взбиваем, добавляем пару ст. ложек муки, потом постепенно вливаем теплое молоко, около 2 стаканов, постоянно мешает, чтобы яйца не ссорились. Потом всю эту массу добавляем в молоко, мешает хорошо, и сильно нагреваем, то нельзя доводить до кипения. Крем должен загустеть.

Потом слегка остужаем, и добавляем 80 грамм сливочного масла.

Пепел тем, как промазать кремом коржи, их следует пропитать. Это может быть сладкий кофе, чай, ликер, сироп.

Видео обзор

Торт домашний