Тесто слоеное

И не только потому, что оно нежное и рассыпается, но и потому, что готовить из него можно практически любое блюдо: начиная от пирогов, заканчивая тортами.

и еще один плюс- храниться в морозилке тесто это невероятно количество времени.

У меня один кусочек хранился несколько месяцев, но абсолютно не потерял своих качеств отличного теста для торта.

И через девяносто с лишним дней превратился в прекрасного "Наполеона". Готовлю я его быстрым способом.

Есть не мало разных рецептов, мне нравится мой.

Для начала стоит положить пачку масла или маргарина в морозилку.

Масло должно быть твердым. И натираться на терке ему предстоит в довольно замороженном виде, иначе оно просто растечется. А нам нужна масляная стружка.

Для легкости натирания рекомендую обваливать масло в муке. Это не только упростит процесс, но и ускорит его.

Для приготовления теста понадобится пятьсот граммов муки и пачка масла или маргарина. Точнее- триста граммов масла или двести семьдесят маргарина.

Смешав муку и масло, ввожу стакан очень холодной воды, который предварительно смешала с сырым яйцом, столовой ложкой уксуса, солью и ванильным сахаром.

: его ни в коем случае нельзя вымешивать. его необходимо складывать, как полотенца.

В самом финале "замешивания- складывания" должен получиться прямоугольник.

Убираем его в морозилку на двадцать минут.

После этого вынимает и начинаем готовить.

Видео обзор

Тесто слоеное