Сырная пасха запеченная

Как-то так сложилось, что творог в чистом виде я не люблю, а вот выпечку с творогом - это для меня самый сытный, вкусный, быстрый рецепт.

В канун Паски однажды сделала пасху из творога без выпекания. Получилась съедобной, но мне и моим близким не пришлась по вкусу. А вот данный вариант очень приятный и легкий в приготовлении.

Итак, приступим.

пол кило творога - свежего и рассыпчатого

1 стакана орехов (можно смесь, но не жаренных и не обработанных другими способами)

100 г сливочного масла

6 яиц

150 г сахара

ванилин, изюм (можно заменить другими сухофруктами - 100 г)

Изюм высушить и обвалять в муке (слегка).

Отделите белки от желтков.

Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте в устойчивую пену.

Творог тщательно разомните вилкой, влейте растопленное сливочное масло (лучше на водяной бане без огня) и тщательно перемешайте.

Перемешайте творог со сливочным маслом и медленно помешивая влейте растертые с сахаром желтки.

После этого добавьте измельченные орехи, заранее замоченный и высушенный, а также обваляный в муке изюм и ванилин.

После этого аккуратно добавьте взбитые белки и перемешайте до однородной массы (но очень нежно, чтоб белки не опали сильно).

Я готовлю в мультиварке, но можно и в обычной духовке. Подходящую по форме емкость для запекания немного смазать сливочным маслом, влить туда вашу смесь.

В мультиварке моя пасха готовится на режиме выпечка в течение 70 минут.

Если же вы будете готовить в духовке, то понадобиться высокая температура в самом начале выпекания - примерно 5 минут, а затем на маленьком огне еще около 40 минут. В мультиварке я не проверяю на готовность, так как пока что иного не наблюдалось, а вот в духовке проверяйте общепринятым способом - спичкой или зубочисткой чтоб не осталось влажного творога на них.

Видео обзор

Сырная пасха запеченная