СЫР ПАЛЕРМО СВИТЛОГОРЬЕ ОТЗЫВЫ - отзыв

Еще совсем недавно многие считали, чтобы у нас в стране пройдут годы, прежде чем отечественные сыровары научаться производить настоящий качественный Камамбер и Пармезан. Однако уже сейчас у нас выпускают несколько весьма достойных видов плесневых сыров, за которые не будет стыдно перед французскими производителями. И наконец, я впервые смог оценить отечественный сыр, достойный стать в один ряд со знаменитым Пармезаном, и за который наверняка не будет стыдно и перед итальянскими сыроварами.

Мне доводилось пробовать как настоящий итальянский Пармезан, его неплохую аргентинскую копию. Очень неплохой Пармезан делают белорусы, особенно сыр годовой выдержки. Но Палермо ни чуть не хуже. Сыр Палермо 40% жирности можно встретить в продаже в нескольких вариантах. В виде слайсов для приготовления пиццы и других блюд, в наколотом или нарезанном виде, а также в стандартной фасовке, которая представляет из себя обычно отрезанный от сырной головки сектор с треугольным сечением. Даже в наших крупных сетевых торговых центрах редко можно увидеть на полках весь ассортимент, выпускаемый производителем. Чаще всего мне попадался 180-граммовый кусочек сыра Палермо 6-месячной выдержки. Хотя встречается сыр этой торговой марки и 12-месячной выдержки. Очень хочется попробовать и такой, но пока он мне, к сожалению, еще не попадался. Сыр упакован в прозрачную вакуумную пластиковую упаковку , через которую отлично просматривается характерная для некоторых твердых сортов сыра а-ля пармезан неровная холмистая поверхность. Но на месте среза структура уже ровная. Как только разрезается вакуумная упаковка, в нос сразу же ударяет характерный пряный сырный запах, который сильно напоминает дух настоящего Пармезана, созревший в подвалах итальянской провинции Эмилия Романья. Режется сыр нелегко, поэтому для этого лучше использовать тяжелый и острый нож. На срезе можно обнаружить совсем небольшие сырные дырочки. К ножу сыр не прилипает, но в процессе нарезки образуется еще и характерная мелкая сырная стружка. В качестве альтернативы, чтобы не заморачиваться с нарезкой, можно купить пакетик уже наколотого сыра Палермо. Думаю, что вкус сыра Палермо смогут оценить настоящие сырные гурманы. Его пикантные пряные нотки сильно напоминают вкус только что нарезанной сырной головки из итальянской Пармы.

Видео обзор

обзор творожного сырка свитлогорье с сыром palermo и минеральной воды "горная поляна"

СВИТЛОГОРЬЕ с сыром, FANCY и 13 других НОВИНОК // ОБЗОРЧИК ОТ БЕЛЬЧИК

Как НЕ купить химозный глазированный сырок! (от 20р. до 44р.)

Купил ВСЕ сырки Б. Ю. АЛЕКСАНДРОВ, чтобы найти ЛУЧШИЙ и ХУДШИЙ сырок

Сырок-Палермо!