Суп с куриными крылышками

Всем доброго времени суток!

Свой отзыв мне хочется начать с того, что сейчас очень много разных программ по телевидению и мы без проблем можем взять любой рецепт.

Сайты-отзовики и сайты рецептов это тоже хорошо, но когда видишь процесс приготовления на экране, гораздо проще воспринять рецепт и потом его повторить.

Обычно включаю канал, беру блокнот и записываю рецепт.

Мне очень нравятся супы, которые представлены зарубежными кулинарами. Готовятся они быстро, в малых количествах и очень вкусные на вид.

Решила попробовать и приготовить такой суп.

Предлагаю рецепт, как быстро приготовить жареные крылышки, а на остатках жарки смастерить незамысловатый овощной супчик.

Сотейника у меня нет, но глубокая сковорода от Цептер как раз подходит для четырех порций супа.

Для начала начинаем обжаривать крылышки на подсолнечном масле до полной готовности. Нужно жарить так, чтобы образовалась корочка и какая-то часть прилипла к сковороде.

Меня это удивляло, но как оказалось, это и составляло основную часть бульона.

Вынимаем готовые крылышки и складываем их отдельно.

А в сковороду добавляем мелко нарезанный чеснок и специи, вливаем немного воды и пару минут тушим. Всеми этими пряными ароматами обогащается бульон.

Затем добавляем репчатый лук, нарезанный соломкой и морковь. ее можно порезать крупными кружочками или кубиками. Опять добавляем немного воды и тушим минут пять.

Следующим слоем накладываем картофель, нарезанный кубиками, доливаем воды или готового бульона. Обычно за границей любят варить бульоны из остатков мяса и потом хранить его в бутылках в холодильнике.

Бульон наливаем окончательно до того количества, какое должно быть в супе. Варим десять минут, добавляем уже готовые крылышки и варим минут пять.

Суп готов. Добавляем свежую рубленную зелень и подаем к столу.

Готовка супа не занимает много времени, самое большое минут сорок.

приятного аппетита!

Видео обзор

Суп с куриными крылышками