Суп с чечевицей и свеклой со шпинатом

Предлагаю вашему вниманию простой, но невероятно быстрых рецептов супа с добавлением свеклы, а всем мы знаем, что свекла очень полезный продукт для нашего организма, поэтому если вы сторонник правильного питания этот рецепт специально для вас.

Суп с чечевицей, свеклой и шпинатом

Очень вкусный и полезный супчик! Просто кладезь витаминов! Все, что в этом супчике, насыщенно белками, микроэлементами, минералами! А, вкусно так, что ум отъешь! Такой супчик можно подать с обжаренными пшеничными крутонами присыпанными петрушкой, сушеными помидорами и чесноком.

P.S. сыр брынза можно заменить фетой или мягким козьим сыром, шпинат можно использовать замороженный, а помидоры свежие только их надо натереть на крупной терке, тогда кожура останется в руке. Чечевицу лучше использовать коричневую или зеленую т.

к. красная слишком разваривается и суп получается слишком густым.

Ингредиенты:

2 литра куриного бульона

3 небольшие свеклы

300 грамм консервированных томатов в собственном соку

200 грамм зеленой чечевицы

1 небольшая красная луковица

2 зубчика чеснока

100 грамм шпината

половина перчика чили

50 грамм сыра брынза

1 веточка розмарина

1 столовая ложка растительного масла

1 чайная ложка сливочного масла

Соль и перец по вкусу.

1 пучок петрушки

Приготовление:

Лук мелко порубить.

В кастрюльке разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.

Свеклу нарезать небольшими кубиками.

Чеснок мелко порубить.

В кастрюльку к обжаренному луку, добавить свеклу, чеснок и розмарин, перемешать.

У перчика чили удалить перепоночки и семечки, мелко порубить его.

Добавить перчик чили в кастрюльку к обжаренным овощам.

Высыпать чечевицу к овощам и залить горячим куриным бульоном так, чтобы чечевица была полностью им покрыта, варить до готовности чечевицы, то есть до тех пор пока она не станет мягкой.

Из супа убрать розмарин и выбросить его.

Добавить в супчик шпинат и консервированные помидоры в собственном соку, прогреть супчик, чтобы шпинат уменьшился в объеме.

Сыр брынза нарезать мелкими кубиками.

Петрушку мелко порубить.

Готовый суп подать горячим, присыпав петрушкой и брынзой.

Супчик готов! Надеюсь, что он станет вашим любимым супчиком и согреет вас холодными зимними денечками! Он полезный вкусный и простой в исполнении на его приготовление уходит меньше часа, а результат просто восхитительный! Приготовьте супчик своим родным им обязательно понравиться!

Приятного аппетита!

Видео обзор

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП СО СВЕКЛОЙ И ШПИНАТОМ.

Салат постный с чечевицей (чечевица, постные салаты, вкусный салат)

Суп из чечевицы со шпинатом

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ЧЕЧЕВИЦА СО СВЕКЛОЙ. ПОСТНЫЙ ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ.

Чечевичный борщ без мяса и картошки за 15мин