Суп фрикадельки рецепт

Практически каждому в детстве варили супчик с фрикадельками. И я готовлю его своему ребенку, мы с мужем тоже его с удовольствием едим! Суп можно готовить без зажарки очень прост в приготовлении и он очень полезный. Самое вкусное в нем — это конечно фрикадельки, очень сочные, и нежные.

Такой суп очень легкий, его можно варить и летом, так как он не жирный и от него не будет сильно жарко.

Ингредиенты:

1. фрикадельки — штук 15-20.

2. репчатый лук — 1штука

3. морковь — 1штука

4. рис — горсть

5. картофель — 4штуки

6. соль, перец — по вкусу

7. лавровый лист — 1листик

теперь само приготовление:

шаг 1. нарезаем небольшими кубиками лук и картофель. Если вы не любите вареный лук, то можно использовать целую луковицу, не нарезая, просто добавим в бульон, для запаха и аромата, а потом заберем. Морковь натираем на крупной терке, так она смотрится красивее, чем на мелкой.

Шаг 2. ставим кастрюльку воды на огонь, ждем, пока она закипит и в кипящую воду кладем картофель, лук, морковку и рис. Пусть супик наш кипит 10минут, затем добавьте фрикадельки. Если фрикадельки не замороженные, то варите минут 10, если же замороженные, то для начала разморозьте их. Суп можно будет выключать, когда фрикадельки станут светлыми и всплывут на поверхность.

Шаг 3. если вы бросали луковицу целую, достаньте ее и выбросите, посолите по вкусу. Теперь супик с фрикадельками можно подавать к столу.

Кстати, есть разные интерпретации этого супа, некоторые добавляют в него еще помидоры, болгарский перец, вермишель, а не рис, обжаренный лук. Так что, можете экспериментировать. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему внимания к копилке рецептов еще один вкусный супчик с фрикадельками.

Очень нежный и вкусный суп с фрикадельками, вместе со шпинатом, пастой. Шпинат используйте любой, можно как свежий, так и замороженный, на вкусе это не отражается.

Ингредиенты:

• 2литра бульона куриного или из индейки

• 500грамм куриного фарша, или же фарш из индейки

• 500грамм шпината

• 1штука яйцо

• 150 грамм мелкой пасты

• 1 морковь

• 30 грамм твердого натертого сыра

• 2узбчика чеснока покрошить

• 100грамм хлеба

• 2 столовые ложки петрушки

• соль по вкусу

• 2 столовые ложки растительного масла

• черный перец — по вкусу

• укроп по вкусу

теперь давайте займемся приготовлением такого супчика.

Шаг 1. смешиваем тертый сыр, петрушку, фарш и хлебные крошки.

Шаг 2. чеснок выдавливаем, добавляем в массу, солим, перчим, кладем яйцо и очень хорошо перемешиваем.

Шаг 3. лепим наши фрикадельки. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на противень, запекаем наши фрикадельки 15 минут при температуре 180градусов.

Шаг 4. морковь мы нарезаем кубиками, так будет красивее и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 5. затем морковку бросаем в кипящий бульон и варим минут 5, далее кладем мелкую вермишель или же пасту. Затем добавляем шпинат, если он свежий — порубите его, если замороженный — так и кладите замороженным. Варить нужно минут 5.

шаг 6. теперь необходимо добавить в супчик наши фрикадельки, прогреваем хорошо и снимаем кастрюль с огня. Посыпаем зеленью и можно приглашать к столу! Приятного аппетита! При подаче, посыпьте суп сыром, так будет еще вкуснее.

Кстати, рекомендую сразу готовить фрикадельки, заранее, чтобы потом не готовить их, это очень удобно и в итоге сэкономит вам много времени. Нет ничего проще, чем достать уже готовые фрикадельки из морозильника и приготовить вкусный суп с фрикадельками, такой, как мы готовили сегодня, или же можно вовсе просто их стушить в сливочном соусе, а а гарнир отварить молодой картофель, или сделать пюре, ну и конечно же, овощной салатик. В общем, как вам нравится!

Видео обзор

Суп фрикадельки рецепт