Суп
- Суп
Рецепт супа Харчо
Дрогие друзья предлогаю вашему вниманию один из множества рецептов этого замечательного блюда 
разные варианты, этот самый любимый. Главное, после приготовления дайте ему настояться 30-40 минут, а я вообще его люблю есть на второй день. Если еще не пробовали, обязательно попробуйте, вам понравится.
Количество порций:6
Время приготовления:более 2 часов
Способ приготовления:варка, нарезка
Сложность:для начинающих
Кухня:Грузинская кухня, Авторская кухня
Повод:блюдо на каждый день
Назначение:обед, ужин
Тип блюда:Бульон и суп
Ингредиенты:
говядина на кости — 600 г.
говяжьи рёбра — 2-4 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
свежесмолотый черный перец
лавровый лист — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
грецкие орехи — 3/4 стакана
рис — 1/2 стакана
вода — 3 л.
хмели-сунели — 2 ст. л.
кинза — 100 г.
соль — по вкусу
соус ткемали — 1 стакан
чеснок — 4-6 зубчика
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Мясо помыть и положить в кастрюлю, залить водой. ШАГ 2.
Довести до кипения, снять пену, уменьшить температуру. ШАГ 3.
Добавить морковь, разрезанную пополам, очищенную морковь, лавровый лист и свежесмолотый перец. Варить бульон до полной готовности мяса. ШАГ 4.
Затем вынуть из бульона овощи и мясо. ШАГ 5.
Репчатый лук мелко нарезать и опустить в бульон. ШАГ 6.
Орехи измельчить. ШАГ 7.
Выложить в суп рис. ШАГ 8.
Добавить хмели-сунели. ШАГ 9.
Зелень измельчить и выложить в суп. ШАГ 10.
Добавить орехи. ШАГ 11.
Положить соль. ШАГ 12.
Влить соус. ШАГ 13.
Положить в суп куски мяса и проварить до мягкости риса. Довести до кипения и снять суп с плиты. ШАГ 14.
Заправить суп мелко нарезанным чесноком и оставить настаиваться в течение 30-40 минут. ШАГ 15.
Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Видео обзор
| Все(1) |
|---|
 суп |
Комментарии на отзыв: