Стейк из семги - рецепт

Семга - это очень вкусная нежнейшая рыба. Ее очень легко готовить. Рыба абсолютно не капризная в приготовлении, и с ней справится даже самая неопытная начинающая хозяйка.

Стейк из семги можно приготовить разными способами, от которых будет зависеть полезность и калорийность блюда. Я предпочитаю запекать стейки в духовке без излишнего жира. Поделюсь своим простым, но безумно вкусным рецептом.

Стейк из семги в духовке. Рецепт.

Семгу лучшего всего выбрать свежую, не перемороженную. Я не хочу возиться с разделкой рыбы, поэтому просто приобретаю уже нарезанную на красивые ровные стейки.

Приготовление семги в духовке происходит очень быстро, рыба хорошо пропекается, и остается мягкой и сочной внутри.

Ингредиенты:

Стейк семги (350-300 гр)

Оливковое масло

Лимон

Смесь итальянских трав

Белый молотый перец

Соль

Соевый соус

Карри

Пошаговый рецепт:

1. Готовим маринад для стейков. Для этого смешиваем оливковое масло с солью, перцем, лимонным соком и смесью ароматных итальянских трав. Соль и специи вообще можно подбирать в зависимости от ваших личных предпочтений. Сочетания могут быть абсолютно любыми

2. Обильно смазываем стейк маринадом, кладем в контейнер, заливаем остатками смеси для маринада. Выдерживаем в холодильнике до двух часов.

3. Во время маринования рыбы, готовим соус из оливкового масла, карри и соевого соуса. На один стейк примерно понадобится 1/4 чайной ложки карри, чайная ложка соевого соуса и 2 чайные ложки оливкового масла. Здесь по желанию оливковое масло заменяют майонезом или сметаной.

4. Достаем стейк из маринада и кладем в жароустойчивую форму для запекания. Сверху стейк поливаем приготовленным соусом. Соус на оливковом масле также не даст рыбе пригореть.

5. В разогретой духовке выпекаем стейк около 25 минут,+-5 минут, в зависимости от толщины стейка. Когда рыба зарумянится форму можно вытаскивать.

Как подавать стейк из семги.

Стейк из семги можно подать с картофелем и рисом, или на красивой овощной подушке. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Очень подойдет для легкого обеда или ужина, кусочек запеченной в духовке семги со свежим овощным салатом.

Стейк подают горячим, украшенным свежей зеленью, тонкими дольками лимона. В качестве соуса можно предложить уже готовый соус к рыбе, либо сделать соус из сметаны с зеленью и чесноком. Стейк из семги -это очень простое в приготовлении блюдо, любимое многими за превосходный вкус и возможность приготовить его разными способами.

Видео обзор

Стейк из семги - рецепт