Стейк из лосося - рецепт

Стейк из лосося - всегда выглядит аппетитно. Я, признаться честно, покупаю готовые стейки из лосося довольно часто. Это и экономит время (не нужно чистить рыбу), и вкусно, и полезно.

Рецептов со стейком лосося я люблю два, их главный плюс - быстрота приготовления. Ими и поделюсь.

Рецепт из стейка лосося первый и самый простой. Берем фольгу, немного смазываем маслом, рыбу смазываем солью и перцем молотым. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку минут на 20. Проверить готовность лосося легко: разворачиваем и смотрим, как рыба отделяется от косточки: если легко, то она готова. Приготовленный так лосось сохраняет свой насыщенный вкус, но при этом не сухой. При желании можно подавать с соусом (из экспресс вариантов - магазинный тартар).

Стейк из лосося, рецепт второй, нежный. Рыбку можно оставить в первоначальном виде или сделать филе по желанию. Для филе разрезаем стейк пополам, убираем хребет и косточки из живота, кожу можно оставить. Лосось отправляем в сковороду с маслом, предварительно разогретую, тем временем лук режем полукольцами, добавляем к рыбе, немного обжариваем, заливаем сметаной, солим по вкусу, немного тушим до готовности лосося. Лосось получается очень нежным, невозможно оторваться.

Конечно, периодически экспериментирую и с более сложными рецептами, но все же стейк из лосося хорош сам по себе, поэтому в большинстве случаев все добавки излишни.

Видео обзор

Стейк из лосося - рецепт