Соевое мясо в духовке

Соевые продукты любимы огромным количеством вегетарианцев и веганов во всем мире. И немудрено, ведь они помогают нам готовить очень вкусные и разнообразные блюда.

Возможно, по первому времени если был переход позволяют в некоторой мере заменить мясо. Соевые кусочки имеют довольно нейтральный вкус и выраженную текстуру, и используя специи, лук, чеснок, соевый соус или томатную пасту, ему можно придать яркий аромат и вкус. Сегодня мы рассмотрим очень необычный рецепт приготовления соевого мяса с овощами в духовке. Все будет запекаться под фольгой и получится очень сочным и нежным.

половина большой луковицы

1 средняя морковь

50 гр соевого мяса в сухом виде

1 зубчик чеснока,

половина большого болгарского перца,

соль по вкусу

3 столовые ложки постного майонеза,

40 мл соевого соуса,

1 помидор,

по 0,5 чайной ложки орегано и базилика,

сухой укроп или свежая зелень по вкусу для подачи.

4 средние картофелины.

немного растительного масла для обжаривания.

Соевое мясо требует предварительного замачивания, чтобы стать мягким. Это также позволяет промыть из него характерный запах соевых бобов. Для начала кипятим воду, и в нее забрасываем соевое мясо, перемешиваем, и прикрываем крышкой. Потребуется 15-20 минут, для того, чтобы текстурат напитался водой и стал мягким. Картофель очищаем, нарезаем кружочками или брусочками, удобными для запекания. Луковицу также очищаем и режем очень тонкими полукольцами.

Зубец чеснока без кожуры, раздавливаем через пресс.

С помидора снимаем кожицу. Морковь, болгарский перец нарезаем на брусочки. Берем сковороду и в ней разогреваем растительное масло. После чего выкладываем лук и морковь и начинаем медленно обжаривать. Туда же всыпаем все специи, чеснок. Они должны выделить свой аромат и отдать их блюду в конечном счете. К обжарке добавляем томат и болгарский перец, продолжаем легкое обжаривание. В самом конце добавляем соль.

Соевое мясо промываем в воде, после чего слегка отжимаем. В миске соединяем майонез и соевый соус и соевые кусочки, они должны впитать в себя соевый соус и майонез. После чего перемешиваем овощи, картофель, соевое мясо и выкладываем в форму для запекания, накрываем ее фольгой и запекаем 20 минут. После вытаскиваем форму, убираем фольгу и запекаем еще 15 минут. подаем порционно, посыпав мелко нарезанной зеленью или сушенным укропом.

Видео обзор

Соевое мясо в духовке