Рецепты засолки огурцов на зиму в банках

С первых строк хочу рассказать вам, что хозяйка я так себе. Могу конечно приготовить, но особой радости это у меня не вызывает. Да и стою я у плиты только из-за того что мои мужики (муж и сын), большие обжоры.

А вот на счет заготовок на зиму... С этим вообще беда. За свои 27 лет я не закрыла ни одной баночки консервации. Но вот покушать я ее люблю. Особенно огурчики. У меня есть прекрасная бабуля, которая закрывает изумительные огурчики. И всегда они у нее получаются по разному. А когда я вышла замуж, свекруня тоже любит меня баловать всякими закрывашками. И вот я собрала у них парочку самых вкусных и хрустящих рецептов)

И так! Вот одни ис самых вкусненьких огурчиков. А хрумкают они как... Ммммм.

Рецепт 1

Ингредиенты:

• Вода фильтрованная-1литр

• Соль-1,5 столовых ложек

• Чеснок-2зубчика

• Огурци-сколько влезит в банку

• Листья хрона

• Листья смородин

Приготовление:

Этот рецепт рассчитан на трех литровую банку. Для начала берем огурчики. Хорошенько их моем и замачивание в холодной водичкой на пару часов. В это время хорошенько моем банки. На дно банки режим кружочками чеснок, ложим листочки хрона и смородины. Дальше, сверху вылаживаем огурчики. Огурци не обрезаем. Заливаем это все рассолом (смешивания воду и соль). Сверху ложим листья хрона и смородины. Закрываем всю эту красоту капроновыми крышками. Баночки выносим в прохладное место. Через пару дней, крышки вздуваются. Их нужно открыть и дать постоять день. Потом снова закрыть крышками и вынести в погреб или хранить в холодильнике.

Рецепт 2

Ингредиенты:

• Небольшие огурци-1кг

• Укроп-30 грамм

• Листья петрушки

• Красный перец-1 стручек

• Черный перец-3 горошины

• Вода-1 литр

• Соль-3 столовых ложек

Приготовление

В чистые банки ложим укроп, перец горошком, и пару кружочков порезанного красного перца, листья петрушки. Затем плотненько ложим огурчики. Все специи повторяем в середине банки и сверху. Утрамбовав банку, заливаем рассолом (вода+соль). Дальше баночки нужно не накрывая подержать при комнатной температуре пару дней. Затем вынести в холодное помещение. Через 15-20 дней долить рассола и закрыть крышкой.

Рецепт 3

Ингредиенты:

• Огурцы

• Уксус 9%-2 столовые ложки

• Лук-1головка

• Чеснок-2зубчика

• Перец черный горошком-3 штуки

• Горцича- пол чайной ложки

• Зелень(укроп, петрушка, сельдерей, хрон, естрагон)

• Вода

• Соль

• Сахар

Приготовление

В первую очередь банки нужно простерилизовать. В баночки укладываем зелень и специи и остальные ингредиенты (кроме воды, сахара и соли). Аккуратно вылаживаем огурчики. Далее делаем заливку. На один литр воды добавляем 50грамм соли и 25 грамм сахара. Доводим все это до кипения и заливаем наши огурчики. Закатывает крышками. Дальше нужно баночки перевернуть вниз крышками и укутать. Через пару дней вынести на холодное.

Рецепт 4

Ингредиенты:

• Огурцы

• Черный перец горошком-3 штуки на банку

• Гвоздика

• Укроп-ветока

• Чеснок-2зубчика

• Мята-веточка

• Вода-1 л

• Сок спелой смородины-250 мл

• Соль-50 грамм

• Сахар-20 грамм

Приготовление

Выбираем небольшие огурчики. Важно чтобы они были одного размера. Срезаем хвостики. На дно банки выкладываем перец, гвоздику, укроп, чеснок, мяту. Дальше выставляем наших солдатиков. Ставить огурчики надо вертикально. Потом делаем заливку. Берем 1литр воды, добавляем в нее 250 мл свежего сока спелой смородины, всыпаем 50 грамм сахара и 20 грамм соли. Все это ставим на огонь и доводим до кипения. Заливаем все это в банки и сразу же закатывает крышками. Потом все это стерелизуем в течении десяти минут.

И не ленитесь. Будьте всегда хозяйками. И зимой балуйте себя и родних вкусненькими огурчиками

Видео обзор

Рецепты засолки огурцов на зиму в банках

Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.

Как очень вкусно засолить огурцы в банке - главный секрет

Соленые огурцы на зиму хрустящие без уксуса - мой фирменный рецепт засолки огурцов

КАК ЗАСОЛИТЬ ОГУРЦЫ в банке НА ЗИМУ ЛЕГКО ЗАСОЛКА ОГУРЦОВ холодным способом! Рецепт засолки огурцов